发现个问题，平底锅不好炒菜

菜都体积很大.平底锅太浅很不好炒，只能煎，老外是不是没用炒菜的习惯 iOS fly ~

会颠勺的，估计都是华人

平底锅本身就不好颠啊，不适合这个动作，要颠锅还得中式圆底锅 iOS fly ~

不颠也不好炒

平底锅适合煎食物吧
iOS fly ~

好炒的 现在颠锅感觉很好 青菜类不好弄还在琢磨 iOS fly ~

是的，家里的平底不粘锅，只用来煎蛋/煎饺/烙饼，以及炒菜量不大的菜，摊鸡蛋饼/打卤面的卤等

老外都是炖煮煎炸 iOS fly ~

平底锅炒面很好炒 配菜炒好还可以堆在边上 不用盛出来 然后放面接着炒 我觉得很方便比炒锅好 iOS fly ~

不知道英语中有没有“爆炒”这个词iOS fly ~

你买个30CM平底锅

回复9#河的第三岸
就是炒菜不好炒啊.拿来炒个螺丝啥的没啥问题，炒菜，菜体积太大刚开始炒的时候几乎没法翻，肉啊啥的不会这么大体积整个锅占满 iOS fly ~

只能用筷子拨一拨 iOS fly ~

回复13#河的第三岸

那是煎

可以加一双筷子和锅铲一起翻炒

不粘平底锅很方便啊，用长筷子，相当好用。颠锅也轻松。