[原创]自制希腊酸奶/奶酪 无需新增设备 更新成品图

就做个普通酸奶，面包机一晚上搞定，一周一次

做这个许多年了，过去都是把容器放在冰箱压缩机旁边，利用冰箱散发的热量 。

现在都是用买菌种送的酸奶机做，用德运的全脂奶粉，冲浓一点，为了好喝，会加大量的糖。

消毒一定要做好，毕竟是培养细菌的环境，容易被杂菌污染，导致制作失败。食品安全倒在其次，毕竟发现奶变质，就不会吃了。
如果用不锈钢容器，我都会用高压锅蒸一下，塑料容器（是的，有时候酸奶菌送的酸奶机很差）用微波炉打一下。

有时奶冲的很细，也能做出很浓的酸奶，怀疑市售菌种加了增稠剂。
小尾巴~

马克吐温。。。mix2s砖头！

求教大神，什么时候加入糖？会不会带入杂菌？

吃的时候加

感谢回复！

7+以上菌种很难共存的。但是商家愿意写15+。知乎上有配样可食菌群的研究生吐槽过。

我们这些死胖子就是会做会吃！