求一个烤肉腌料配方

2020-06-19 05:55

acoasm2020-06-19 05:55
618买了个烤肉炉子，其实就是铁板烧，各位厨神们来一个烤之前腌制的配方吧HiPDA·NG
iloven9002020-06-19 06:03
淹渍的烧烤不好吃
acoasm2020-06-19 06:05
回复2#iloven900

那咋弄啊？我看外面烧烤端上来的肉都是腌了味儿的啊HiPDA·NG
liuhao3202020-06-19 06:06
https://youtu.be/u8fBaEHkLy4

iOS fly ~
acoasm2020-06-19 06:08
回复4#liuhao320

谢谢，学习下HiPDA·NG
sdfflair2020-06-19 06:14
牛肉不需要腌制，直接有牛油上牛油没牛油上豆油拌，弄点紫洋葱拌一起就行，咸味靠蘸料，最好就是齐齐哈尔烤肉蘸料就是黄豆粉加盐加花生粉，五花肉可以和辣白菜拌一下或者东北酸菜加豆油拌一下，羊肉可以放盐短时间腌制一下不需要别的，调味全靠蘸料就好了
leafage2020-06-19 06:15
回复4#liuhao320

这个频道主看了好多，但是最大的问题不是食材，是调料，很多商用调料买了根本做不完，要是能卖点不同美食的小份装调料就好了
iloven9002020-06-19 06:40
QQB2020-06-19 06:46
好肉直接烤都问题不大
iguohua2020-06-19 06:49
回复8#iloven900
炉子好评…… iOS fly ~
hch10182020-06-19 07:02
四楼是b站的赖皮猴，如果看西式的可以看b站的燕子堡bbq学徒ray
xjdxjd2020-06-19 07:54
随意点就行了，只要原料好，烤出来都好吃。我烤羊肉串主要就几样，辣椒粉，胡椒粉，盐，孜然粒，另外加点食用小苏打，让肉嫩一些。
renavatio2020-06-19 08:40
烤肉酱
xiebixi2020-06-19 09:17

可以试试。省事。 iOS fly ~
acoasm2020-06-19 09:41
回复14#xiebixi

你这个是蘸料啊，不是腌肉的HiPDA·NG
xiebixi2020-06-19 10:34
回复15#acoasm
我都一样用iOS fly ~