川菜在广州很火啊。

混进来个飞鼠是什么鬼东西，虫子云南人吃的更多，都是炸的没味差评，都是不好吃非要吃的典型

我说怎么全国一说川菜就是水煮鱼，怎么小时候在四川听都没听过呢

不辣的川菜
川菜的不用辣椒烹饪手法有香糟、荔枝、糖醋、椒盐、曝腌、水晶、软烧、酱汁、烤、酱烧、红烧、白汁、清炖、清汤、奶汤、锅贴、芙蓉、香酥、豆渣、三鲜、清蒸、京酱、冰糖、蜜汁等等。不辣的名菜有东坡肘子、黄焖鸭、盐水鸭、锅巴肉片、合川肉片、江津肉片、黄烧鱼翅、白汁鱼唇、清汤鱿鱼方、清蒸元鱼、烤乳猪、樟茶鸭子、红烧牛头、豆渣猪头、坛子肉、肝糕汤、口袋豆腐、龙眼烧白、平锅豆腐、桃园香芋丝和水果汤圆等等，其中尤以开水白菜最为淡雅。

禾虫 不是炸的，那东西我到现在都不敢吃，你可以百度一下

飞鼠吃过几次，还可以，什么东西我研究

喷了，台湾香港日本每年好多节目来四川做美食节目，到你坛就民工了。。。
那尼玛吃鱼生应该是猴子了

看到祭扫就知道阁下是个神马玩意
照我说你这样的就别学人正经发帖了
仔细想想？民工菜？这种二货只配甩碧莲上六字
爱吃吃，不吃滚！

你懂你妹的川菜

你说那些都不是川菜吧

你也就张口就来 仗着大多数人无法反驳你而已～

其实真正的川菜并不是很辣，麻为主，我在成都吃的水煮鱼里面几乎全是花椒。而且川菜放盐很少。

现在全国各地所谓重口味川菜都是后改良产物。

你坛连个菜系在某些人嘴里都要被骑士，是个什么鬼？

在TG，不吃辣的人通常有种迷之自信，认为吃辣的人味蕾都死光了，不懂得品尝其他不辣的菜系，我也不知道这股自信是哪里来的。

我从来都觉得喜不喜欢吃辣只是喜好问题，就好像甜口或是咸口一样，没有什么找优越感的必要。不能吃辣还非要找优越挺可笑的，你能品尝的美味都比别人少一个类别，还非要脑补地沟油什么的，我只能当你自我安慰。

这小龙虾 酸辣虾 凉菜 因为放了辣椒所以一下子就成了川菜了

8个人吃什么吃1200也不算贵吧。。。

你坛某些人进来就川菜第一秒杀其他菜系让别人说什么好

你这种理解才是有问题。A是傻逼，B就傻逼有理了？幼儿园小朋友经常这逻辑，老师他也淘气，为什么说我？

水煮鱼这个菜确实是地地道道的民工菜，发明的地点是重庆渝北区一高速路口的专门招待长途车司机的小饭馆，时间是九十年代。做法确实简单粗暴，就是要辣要麻够油够腻，满足长途车司机的重口味需求。最后也是借着长途车司机把它推向全国的

在广州饭市时间稍微好点的店基本都要排队啊

现在那些湘菜川菜都应该叫馆子菜吧,一碗菜里一半是辣椒,家常哪会这么放啊,辣椒现在又不便宜

你说川菜第一，我说吃辣味觉吃坏了重油重盐不健康
你说歧视川菜，我说川菜其实是自我太感觉良好

什么abab的，又没扯到东北菜民工什么的，这逻辑怎么对不上了

本帖最后由 kualalumpur 于 2016-10-16 23:39 通过手机版编辑

每天米其林

喷了。MB我说过什么了被你这么引用？各种歧视有理自豪了？能别扯一堆没用的行吗？

我想知道四川人平时在家都吃什么菜？ 是鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉这种大路货还是有什么特别的？ 炒青菜放不放辣椒。

家里自己吃怎么简单怎么来，有时鱼香肉丝都嫌麻烦直接青椒肉丝算了，炒青菜前会先放几个去籽的干辣椒炝锅

有时间的时候会做仔姜烧鸭子，火爆肥肠，水煮牛肉，青草猪肝什么的解馋

这可真就搞反了，不是其他人骑士川菜，是川菜骑士其他菜系。