关于杭州的川菜

杭州的朋友帮帮忙 ，实在是想吃一口川味的鱼香肉丝，求一个还算靠谱的店，杭州改良版的鱼香肉丝实在是不想吃了。。。
我居然在菜里发现香干，腐竹，芹菜，更过分的是居然还有油菜，我实在有点撑不住了求帮忙!!!!!

其他还好，油菜就太过分

广东改良的川菜更过分，，，和浇了水一样。。。三十块一盘的还不如以前大学门口十五块一盘的。

春熙禄就还行，但是也别期待太高

巴国布衣试试？

谢谢啊！！！周末去试试

别说了 飞去成都/重庆吃吧

自己动手丰衣足食

emmmm只要不出现奇奇怪怪的食材就好了味道么我可以忍

请问川味鱼香肉丝是怎么样的？

大概能猜得到。。。那边的口味不可能特别辣。。。。哎怀念啊

主要成分：肉丝 是不变的
一般配菜
搭配一：木耳
搭配二：笋丝，胡萝卜，青椒，香菇。
低成本：土豆丝。
调味，辣口为主，辅甜，微咸

木耳丝、莴笋丝、肉丝，用豆瓣+醋+糖+酱油+豆粉调味

你可以买知味馆的鱼香肉丝半成品，它里面就是你说的这些佐料阿

emmm也是个办法，知味观的红烧肉还不错

等十一好了。。。。

考虑下。。。。

巴国布衣还行

谢谢！！！！一定试试

重庆和川东一代的鱼香肉丝是肉丝和葱白。。。

握爪 zsbd

推荐 滨江王道公园内的 王道小乐惠

这个好杭州的名字是做川菜的？

感谢又涨姿势了

算比较近的了

如果可以 还是超市买自己回家做吧

巴蜀人 来南方 真的怕是。。。吃一次食堂 终身不进食堂

你说的这个不就是我从小一直吃的鱼香肉丝吗，0571土著

楼主找到拔草的地方记得回来发个帖..... 我看看正经的鱼香肉丝长啥样....

弱弱回一句 这是往东走了 兄弟

哦 我这不是泛指江南了么

就是江浙一代啦 哈哈

为啥要飞？高铁通了直接一高铁不好么？

怕你回不了家哎 找不着北咯

没事 我家就在江苏 不会迷路的

北方 是我还没探索过的地方 的确还没找到

重庆的版本鱼香味更大，个人很喜欢

杭州是美食荒漠，待了这么多年比较认可的就4家，海底捞绍兴路店，雅轩，悦轩柏悦中餐厅，御牛道黄龙店
以前想吃好吃的都进城上海，川菜去映水芙蓉百盛店，粤菜去利苑国金店

来成都这一片之前我都不知道鱼香肉丝还能放木耳莴笋的。。

今晚才吃了鱼香肉丝。。

自己做啊，这只是一道家常菜

前几天去江苏 交淮安 吃了2天当地淮扬菜 感觉要走不动路了....没有咸淡味啊 据说越往南 不光不咸 还甜....我是天津人

菜场里的净菜店

绿地中央广场的辣钟师还不错，老板是四川人

上海本地的鱼香肉丝都是酸酸的，不知道其他地方的口味怎么样。

入乡随俗，想吃正宗的还得去原产地

高铁时间还是太久了。