现在的米线是怎么兴起这种把食材摆出来现加的极度不卫生吃法的。

笋尖很好吃

生的更安全？

你不喜欢吃过桥米线也可以不吃啊

新鲜米线煮的时间用秒计时，干米线另说

正儿八经的过桥米线烫熟脊肉和生鱼片，鹌鹑蛋是没有问题的

最后那勺沸油的温度还是足够高的

可能主要是米线肉是猪肉，寿司可能主要是鱼类，所以寄生虫要少些？但理论上应该也有寄生虫吧。

你tm是蠢货吗？不喜欢吃可以不吃啊，没人逼你吃啊，你吃了屎吗非要侮辱一种饮食文化？
你觉得寿司没寄生虫米线有寄生虫你多吃点啊？傻B

你tm觉得用沸腾烫和热油烫的米线和肉比你那些蓝翔新西方厨师学院厨师用刚上完厕所扣过屁眼的手给你带着汗液捏的隔夜不明来历的生鱼肉做的“正宗日本料理”安全放心，你tm多吃点啊，傻逼。
老子最烦不好好讨论上来就tm的人了。

我吃熟食啊。你连这这都不懂？你知道要怎么安全处理食物么？

本帖最后由 hooboo 于 2017-5-21 03:39 通过手机版编辑

你先说说卫生标准，别扯别的。

不放心你可以只加熟食，没影响的，基本套也就两三片薄猪肉。

我都怀疑他到底吃过过桥米线没有 过桥米线的汤非常烫 而且是先下肉类再下蔬菜

[本帖最后由 lanlan052 于 2017-5-21 16:18 编辑]

过桥米线的汤我测过温度，至少80度以上。

这么高的温度你在里面涮几分钟还能活蹦乱跳的细菌和寄生虫那也算是超级物种了。

放进过桥米线汤烫好的生鱼片会有寄生虫……我初中在昆明不小心喝了口刚端上来的米线汤之后，再也没问出过这么蠢的问题。

有些人就是缺乏一点生活的经验。也缺乏一点讨论的规矩。没有实践经验脑内补完瞎说，不加限制条件一棍子打死瞎喷。

没吃过正宗的 只吃过连锁店。一般做法是石锅烧烫 肉极薄 锅烧烫后其实是在持续加热的 ，我觉得这种做法只要操作不出问题在设计上是肯定没问题的

本帖最后由 aikaibi 于 2017-5-21 11:26 通过手机版编辑

http://www.guokr.com/article/62929/叶志英，旋毛虫病19例。 寄生虫学与寄生虫病杂志，1986. 4(2): p. 147
[4] Gamble, H.R., et al., International Commission on Trichinellosis: Recommendations on methods for the control of Trichinella in domestic and wild animals intended for human consumption. Veterinary Parasitology, 2000. 93(3-4): p. 393-408.

有吃过桥米线的经验，然而有研究寄生虫和虫卵的经验吗

旁友，真的，我觉得你不要再争辩了，都气急败坏了233
还是说你以前吃过你说的这种寿司？

吃过一两次以后就再也不吃过桥米线了。
云南当地的小锅米线之类的秒杀过桥。

什么带皮牛肉米线，鳝鱼米线等等。

拿历史说事的是什么脑回路？一百年前人均寿命才几岁？

我觉得你比较蠢

这吃法大概可以追溯到明朝把？？？