关于桂林米粉 我很好奇

同意，桂林粉的原来的特点是卤水，豆角和酸笋不知是什么时候进入体系的，我觉得还不如萝卜酸

我是说本地吃法是一直在变的，读书后我离开了桂林，以前没有什么干吃，吃到一半再加汤的讲究，我个人觉得桂林粉好不好吃，除了卤水，还有个就是质感，包括我提到的温度，烫粉的火候，弹性等等。 就广西来说，从仪式感来说，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉都不错，有文化有内涵

真空包装的还是没有现场做的好吃 iOS fly ~

回复104#夏雪宜
所以说基本一致么…能解馋，过瘾还欠点，哈哈哈哈 我穿的是锐克达斯

我也在淘宝买过各种米粉，只能说解解馋而已 iOS fly ~

想起口水三尺长 iOS fly ~

你说的螺蛳粉吧，老表

作为柳州的，虽然不在螺蛳粉行业，但是也很感谢你们喜欢哈哈，有共同爱好就好，再说一个，早上真不适合吃螺蛳粉，肠胃不好的朋友就不要早上吃带辣椒的。


柳州有个螺蛳粉产业园，环境不错的，不是野作坊的。只要是产业园出的，可以放心尝试。

回复67#coolnetboy
对对对，我是井底蛙，你是海中鲨！ iOS fly ~

南昌炒粉能把桂林米粉打出屎来

酸臭的不是正宗的，桂林米粉用桂林水，桂林水碳酸钙多，还有卤水，猪油，炸黄豆，加点酸笋酸豆角辣椒圈青辣椒，味道油香咸甜脆辣粉软韧，这才正宗，那种酸臭的送也不吃

不觉得桂林米粉好吃，湖南有很多好吃的米粉

酸笋是可选的，不是桂林米粉就一定加酸笋的