一碗好吃的桂林米粉

配料有：脆皮、卤牛肉、马肉、叉烧、烧肠、半个鸡蛋。酸豆角、咸菜、葱花、辣椒自取。先吃干拌米粉，再用碗里剩的卤水盛骨头汤喝。

多少钱一晚？

有马肉，确实很地道。

太贵了吧 iOS fly ~

确实正宗，和我们学校卖的一样，不放油条是没有灵魂的

光靠堆料没有灵魂

这个是土豪版。平民版一般7元，只有几片脆皮和卤肉。另，配菜没有酸笋不开心^_^

堆料没意思… iOS fly ~

这价格是卖给外地人的 进米家群PM我

没有料没有灵魂。。。

广西的粉都靠堆料。

蒜米要多放，消毒杀菌，不然拉肚子，吃完嚼片口香糖

粉一般吧。 iOS fly ~

太贵了 哪里的物价

嗨～江西人民表示吃不惯，在桂林吃了几次，包括老字号和藏在街巷中本地人去的小店，我总感觉有一股臭臭的味道……不如江西米粉！ iOS fly ~

太贵了，桂林人通常吃二两加卤牛肉4.5元。

灵魂是卤水和本地鲜榨粉 就是在桂林 好吃的店子也不是很多小尾巴~

二两 三两不会很少么。。。

这个真的不是本地人吃的，这么贵是在写字楼里开吗？另外酸豆角和萝卜放一起不能接受，还没有酸笋

吃太多了

在桂林的时候从火车站出来，路边一家店就好吃还便宜。

我们通常是吃四块五的

放酸豆角不好吃，做得好的酸豆角是不臭的，但是大部分都做不好。

刚看TESTV吃完，中午没吃饭，看饿了…

天天吃都吃腻了，最近改吃糯米饭了

馋我
不过魔都能有这个再贵个两倍我也会去的

2两4.5才是灵魂

非常普通的米粉，重庆小面描述之 iOS fly ~

江西炒粉确实好吃。

这么贵？非桂林吧 iOS fly ~

回复15#wen

正宗的桂林米粉必须有这味道

刚吃日头火的金牌米粉，失望，差评，比贵州羊肉粉牛肉粉差太远了。三天吃了两次椿记，其他都是坑

最喜欢的还是臊子面，带点汤头吃起来顺溜

我刚想说价格好贵

还是喜欢吃常德一带的米粉。

回复34#poor567
什么金牌米粉、招牌米粉都是骗外地游客的

老桂林人来说几句吧

1. 第一是粉，要新鲜做出来的，如果用粉干那么跟我在外地自己做的时候将就没有区别了；
2. 其次卤水，各家自制，在桂林一般不是大店的卤水好，而是靠近各个小区旁边的苍蝇馆子；
3. 切忌堆料，料多味杂，喧宾夺主，卤肉粉就是卤肉，再加几片锅烧；马肉粉一般是吃汤粉，而非干拌，因为配的是腊马肉；
4. 锅烧必须当天起早现做的，这样猪皮才会是炸得起泡酥脆，锅烧入口一旦嚼着猪皮粘牙，就是店家偷懒了；
5. 配料里应该有碎酸笋和炸得酥脆的黄豆，用油炸花生米的也是偷懒了；
6. 叉烧以前还讲究用红曲染色，配在糯白的米粉上好看也有食欲
7. 干拌粉吃完应该在碗底留点酸笋、酸豆角以及几颗油炸黄豆，这样就着残余的卤水，用骨头汤荡碗，喝起来才有味道。

米粉最喜欢吃长沙米粉

回复2#碇真嗣
你是说做法还是说米粉原料？做法各有各的风味，但上饶粗粉我觉得没有南昌的细粉爽滑入味，吃不惯 iOS fly ~

好吧，请大力推荐桂林美食攻略
月底要去游玩 iOS fly ~

吃过
全家福料太多 还是普通的好吃

这个很硬 少见 ~ fly ~

看着就好吃

我也喜欢越南米粉

回复39#guyjoes

原来穷叔也是桂林人

一碗好的米粉有时候放卤水的阿姨也很关键呀，同一家店，早上是阿姨，晚上是大叔，味道差距也很大

老东江 iOS fly ~

只吃得起楼下四块五的