白天还在讨论日本食物，晚上就被国内的店恶心坏了。

冷冻的估计，勾重芡让你吃不出不新鲜

牛蛙面浇头就这样的啊，要和汤面混一下或者用白米饭过着吃才好吃

小笼包不就这样一碰就破的嫩皮才是正宗的么？能夹破是楼主很久没吃筷功不行了吧？

这个炒鳝丝不就是正宗的本帮做法么？鳝丝的量还很多，不知道楼主有啥抱怨的，可能吃不惯这里的口味？

本帖最后由 KARUTO 于 2019-8-19 23:45 通过手机版编辑

这牛蛙勾芡这么重就算了，还没勾匀，是临时想起要勾芡扔了坨生粉进去吧

lz你真悠闲真有钱...俺都下不起馆子了...(哪怕主营面条炒饭之类)

一碰就破喷了，k片这是哪里的刚波宁low货，吃过小笼么，上海炒鳝丝没见过勾芡成这种稀屎卖相的，k片难道吃这种长大的？惨古哇

看你大号都死了的份上，我真的同情你，你被按手按脚就要找个人发泄也正常，社会底层的low逼都是你这样张嘴就骂的

这不就是浇头做法么，既然去的面馆做出来这样不很正常么，这都要瞎喷一波简直low爆了

真特么矫情，有的吃就不错了，要我能把肚子填饱这一餐就合格了，还能为一餐开车跑两个地方，闲的

额，这么说吧，魔都的浇头面都是重勾芡的，而且能放这么多善丝已经很不错了，当然要是善丝很腥不新鲜，或者胡椒粉过重很难吃就另说了，你去的是面馆做出来都这样的…一个地方一个做法而已，吃不惯很正常

Posted by: Meizu 16 X
你就应该吃隔壁的浏阳蒸菜

吃的是房租

k片吃这种浇头也很正常，毕竟下只角册老，家里刚波的，没啥

有一说一，这楼里大多都是魔都的，咋还有人说魔都的面都这样（你们外地人吃不惯正常）呢

都是些k片这种刚波low货，估计就吃过牛蛙面

35怎么够炒鳝丝？鳝鱼丝成都128，也没多少，我一般点188的水煮鳝断，挺好吃的。

本帖最后由 田中健一 于 2019-8-20 08:31 通过手机版编辑

所谓的老字号店里面不也一堆后生仔给你烧吗，都是乱烧的，全想着早点结束好去打游戏，根本不用心。

究竟是菜太烂还是熊猫你手机拍照问题……

日本还不是有很差的苍蝇馆子

只不过少些不容易遇到

还有些老头老太太开的店态度也很恶劣
而且往往这种店厨师记性还不好，那天吃寿司，捏寿司的老头点俩菜漏一个点仨漏俩

不要说我low，我觉得咏心和苏小柳的小笼包挺好吃的……
至于面，我基本不在外面吃汤面，一般都是麻酱面，葱油拌面，这种的再差也差不到哪里去
对了，推荐一下静安寺后面宴遇的葱油拌面，21块一份，小时候的味道

……21元一份的葱油拌面，不好吃那真是有鬼了。

讲道理，35元的鳝丝面，你想要有多少鳝丝？
另外LZ这个图片看，鳝丝量还行。
牛蛙看着真是没食欲，太恶心了。。。

这小笼是太小还是蒸笼太大，居然16个都不满

我记得现在小笼一般一笼也就8个或10个吧

万寿斋8个才卖你8块钱，还有舒适的座椅给你做，而且是等8分钟现蒸的，照道理不会很差呀。。。
当然。。。我说的是四川路的新店。。。

现在基本什么情况都不会点牛蛙，熊猫贴的这太恶心了。
鳝鱼面我们老家也有，鳝鱼丝切的细细的才入味， 魔都本帮做法全特么淀粉加糖，汤汁黏糊糊的看着就倒胃口再好的食材也是浪费，要吃面还是找湖北，陕西一代的面馆吧

鳝丝面小笼来无锡吃啊

4张图里反而鳝丝是比较正常的
其他3张一泡污
不过我家里自己烧响油鳝丝是不放茭白的
就纯鳝丝放点调料、葱、蒜末炒好，撒点胡椒粉

[本帖最后由 Chuoqi 于 2019-8-20 10:22 编辑]

响油鳝糊肯定是不放茭白的

万寿斋早10年前就不行了，05年之前是巅峰

说行的可以自己去试试那味道……
说量正常的可以看看冯爸……还有之前说大眼2根的，魔都很多面馆就这鸟样。

看错了。。。。。。

[本帖最后由 tamude 于 2019-8-20 11:35 编辑]

魔都菜少坑爹面店太多了，比如这家老店，70几块钱端上来就这鸟样，鳝丝不超过三根还是长1厘米宽3毫米的那种……富民是假，老板是真富了。

钱太好赚系列

没有前人扫雷过的路边小店我是不敢去吃的。除非周围步行范围内没其他店可选。口味倒也罢了，我主要还是担心卫生质量。正好也要吃饭了，一会儿我也去吃面。

[本帖最后由 Vampire18 于 2019-8-20 12:11 编辑]

鳝丝面这种很容易遇雷，还是普通的葱油拌面加客辣肉素鸡荷包蛋吃吃稳点

我觉得这个面看起来好脏，不敢吃

老西门大富贵的面你们觉得能打么？

看你这傻b自己给自己加极骚这种事都做得出来，看来你出门连面馆都不吃哦，真是太高级了

现在这通胀和流动人口的从业素质，这个消费档次的只能吃连锁快餐店，街边店指望食材干净安全，色香味俱全还价廉物美，你在逗。

苍蝇馆子

有一说一，浇头面也不是所有上海人都吃啊，浇头面确实是苏州那边传来的，到了上海这边就是重勾芡炒成糊，这不是太正常了么，没吃过也得见过吧

大惊小怪还自称上海人的low逼就别谈了，你看一个美食贴都阴阳怪气，大概是早年绝精也没钱出去娱乐，只能来论坛碰瓷找存在感，来来去去不都这几个老蛆么

勾芡不是问题，问题是难吃。

上海这2年餐饮价格飞升，味道呈崩盘情况。。。现在值得特意去吃的东西越来越少，都是随便吃一口了
稍微口味好点，看到价格直接怀疑人生。。。。

。。。上海的小面价格吓倒我了

我们这边小面贵点的也就是牛肉肥肠面了，也就16元三两，一般人吃2两13元就能够

一千多日元啊……

哈哈品川王子楼下那家雷神还是风神拉面，我经常半夜十二点以后去吃

这个就叫珍珠翡翠白玉汤了

汤面浇头重芡做成糊糊的看着就不想吃了

熊猫放苍蝇馆子的图也为照顾泥潭的眼界。魔都要吃像样的东西，那价格直接就能让你闭嘴了。

那家担担面感觉不是担担面
银座倒是有家非常正宗 三种花椒 爽

虾鳝面可以吃吃，拌面，浇头都是现炒，缺点就是过于鲜咸，汤面一般
算半网红，做夜市的，生意好是因为晚上新天地附近吃这种类型的面就这么一家，要得就是这种感觉
还别说，半夜吃的人特别多，价钱还不便宜，你要是2、3点去看，店里各种漂亮小骚
现在拆掉搬新地方了