大厨指导一下怎么煮？

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清水煮，白切 iOS fly ~

啤酒鸭HiPDA·NG

扁尖笋，煲汤

怕有腥味，保险点红烧；如果现杀的话，可以盐水。如果是老鸭可以煲汤。

倒一瓶啤酒进去红烧

高压锅电饭锅微波炉空气炸锅，看你都有哪些炊具了。

还是煮啤酒鸭，做汤鸭骚气一般很难处理好。

多加大料调料，顺便去百度一下，忽略D版建议肯定好吃 来自3gs Pro

啤酒鸭。肯定不难吃

姜母鸭好吃

酱油焖

花椒才是神料。

回复8#luojiahe




没错，已经吃完了

啤酒鸭iOS fly ~

手艺不错

飞水 切开 炒糖色 下鸭子 香料 炒干水分 挑出香料 下啤酒 大火烧开转中火40分钟。。。。。

回复15#hl06
我也想呀…… 实力不允许啊iOS fly ~

回复17#hslcn
飞水？ 是过血水的意思吗？

我这个没有 iOS fly ~

焯水 就是煮个6-8层熟。。配合姜 料酒 去腥 去血水 定型等预处理过程 。。。

刚看了个粤菜豉油鸭的教程

回复20#hslcn
我这个洗干净直接进去炒到8成熟，捞出来，配料下去炒一下，鸭子在放进去加啤酒煮，起锅时加辣椒，蒜苗小煮一下

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切块烫火锅吃

也行。。我家主要孩子不能吃辣椒。。。鸭子这类味大的不好处理。。。

鸭子啊，得问南京人。

下厨房吧

好瘦的鸭啊，新冠病毒把鸭都饿成这样了？HiPDA·NG

找个：下厨房，里面有很多种方法。

老饭骨香酥脱骨鸭视频 iOS fly ~