为什么都是炒，河粉比米粉多油？

那是不是说吃米粉比吃河粉健康？还是这其实只是错觉，都多油？

米粉吃油河粉相对不吃油，所以同样的油量河粉看起来就油汪汪的。

你这个问题看得我一愣一愣的，米粉正常的难道不是圆柱形嘛...河粉长条形

然后两个都是米浆做出来的，营养上区别不大啊。

至于油，都油，不过是一个吃油快，一个吃油慢而已。炒米粉，速度慢的往往还要沽点水，不然就粘锅了，炒河粉的时候，只要搂得开，基本上不需要加水。

同上，其实一大片那种布拉肠更加不吃油，加一点就全是油，切碎了的肯定接触面积大，加多点油也看不出来。

米粉的比表面积更大。

市场卖的河粉本来上面就有油