美食之都和美食荒漠大家来谈谈

美食荒漠 东北全境，北京，河南河北全境，合肥

北京算不得荒漠吧。如果只算当地的菜系，北京确实没有太多能拿得出手的，基本上都是杂碎之类的再加工。但因为当地菜系不强势，所以才各种菜系在北京都能扎根而且发展挺好挺地道的。

荒漠的话，我认为要从西北地区这种蔬菜类比较少、主要是肉菜的地方着手。但北京几家西贝莜面村还都挺好吃的……

河南的菜以烩菜为主，我吃不太惯，不知道其他人吃的惯不。