像我这样的潮汕人士，来了北京之后对北方的食物大失所望

潮汕菜的确不错
做的很精细
在广州的兄弟应该知道黄埔大道的君利酒家
国家级五钻酒店
以潮汕菜为主
在广东这边可以随处看到潮汕牛肉店，就牛肉而言，潮汕人真的做的很用心
不注水的牛肉，天然的原味多汁，怎么做都好吃
以前俺只吃川味火锅，认为除了川味其他的火锅都是渣，当吃了潮汕火锅后，俺觉得自己错了，想不到牛肉竟然有这么多种吃法
不过正如以前的俺一样，因为地域原因，从而对其他菜系没有足够的认同感，估计现在的lz就是这样的想法，广东多数人不能吃辣，所以对川湘味的菜系不感冒，这也正常
望lz在小黑屋能够反省自己

炒肝（炒肝张 炒肝李 炒肝X）
烤鸭（九华山烤鸭）
老北京炸酱面（海碗居）

麻辣诱惑不错，簋街乱七八糟也都不错
记得谁推荐什么爆肚，馋的我口水流啊
我上次去那什么烟袋斜街的时候看见了，点了大大一份，上来傻眼，竟然是清水煮的，一直以为是重口味的，233
味是不错，就是点了太多，差点吃吐了

超级喜欢小碗干炸

这分数！

有这次给加的吧

我操，爱吃吃，不吃滚！
还他妈跑这发这纱布帖，活该进去。

麻痹啊，看的我肚子饿了大半夜的

同为潮汕人士，我很怀念老家菜。去北京也是吃麦当劳永和全聚德，其它的吃不惯啊。记得去吃过一次羊肉泡馍，吃完想吐。。。。。。不习惯啊

我这里那些吃惯了羊肉+奶茶的老牧民，也完全吃不惯酸甜口的食品。

LZ你是不是随便找了个路边店就进去吃了。那里吃的东西9成9不是北京口味。

不过真正的北京饮食估计你也不习惯。继续麦当劳罢……

又看了LZ几帖，我觉得，一个地方有一个地方的口味。你觉得顺口的东西我们未必吃的习惯，反过来也一样。北方菜怎么了，不喜欢吃您可以回家吃你的美食去，在北京水土不服，将就两天也就罢了，何必连整个北方的饮食都骂上？既然你觉得你家菜好吃，大可以回去吃一辈子，永远别到你看不上的北方来啊。

北京饭不是给北京人吃的么，谁让你吃了

瑞典乱入的太赞了。。。

没一个人提烧麦 还都是在北京混的么？

所谓好吃不好吃是极主观的吧，哪怕全世界99%的人认为好吃的东西，剩下1%认为不好吃也挺正常，但贬低就没必要了。

:D 烧卖我还是喜欢吃广式的那种，虾饺也很好吃。

不过各地有KFC，M记倒也有好处，实在吃不惯当地的口味的话至少还能去这些地方吃

烧麦广式的里边可是包的是大米你居然爱吃，233MAX
第一次吃广式烧麦就尝了3个，剩下的都丢了。

中国的胃。。吃一两次西餐还成。。。长期吃还是受不了。。。现在最想的就是吃点肉串啊~~~

北京人就讲究个顺口~~材料不求多名贵~环境不求多优雅~夏天来碗炸酱面就着大蒜瓣~或者来碗麻酱面就着蒸茄子~~齐了！
冬天凑上几个哥们~找家不贵~但是方圆两里地还算有名的碳火铜锅~来上一个大2~涮上一锅~~~那就太爽了~~~~

羊肉泡谟不是北京菜。如果没记错的话~应该是陕西的吧~。你们想喷全国名菜吗？？？哈哈哈哈~~

别急~~~他已经进去了~~~

残念。。。。都一处的烧卖啊。 。多少年没吃了~~~

打小就爱吃烧麦 最早是我爸厂子北边的国营食堂7分钱一个那叫好吃啊。现在无论再有名的馆子也找不到那味儿了。问题还不是出在馅上是皮上。吃皮再也吃不到那种沙沙的感觉了。都是机器压的罪过。

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只能说某些人的胃真可怜，胃纳百食才是会吃

早晨起来，lz进去了最近脾气都够火爆的

我也觉得京菜没什么好吃的，比潮州菜差多了……

你更233MMX,连啥叫广式“烧卖”都不知道就来喷，广式烧卖是纯肉馅的，高档点的还有虾仁之类的东西，你说的包大米的恰恰是其他地方的东西但绝对不是广式食品，大概就是LS几楼说的“烧麦”，

23333, 任青兼職飯青后立即被xhw了

很明顯你是水魚被騙了都不知道啊

我广东早茶吃的次数不多。
不过我觉得肯定是糯米，不可能是大米啦。
不过说糯米的就不是真正广式烧卖，似乎也不妥吧。

烧卖应该不算是北京的传统食品吧

广式的烧卖是这种，除了皮都是肉馅，根本就不可能出现任何米之类的东西

個人最喜鮮蝦腸粉，吃多少都吃不夠


這圖腸粉做的不夠水晶！

[本帖最后由 马甲007号 于 2008-12-28 11:52 编辑]

233。。。。。。。我爱广式烧卖

我是珠三角人，但是到哪我就喜欢吃哪的东西。。。
LZ缺乏作为广东人的包容性啊，不是说广东人什么都能吃的么？
我在魔都快6年了，什么都吃，除了魔都的本地菜稍微感觉不怎么好之外（就是感觉比较普通，可能是没吃过很高档的？），现在是口味越重的东西越喜欢吃

北方是这样的

北京也不例外

根本没什么吃的

即使大饭店 也做不出什么像样的东西来

小点的饭店端出来的炒菜 基本都是黑乎乎的

广式烧麦相当爽的 而且很踏实。。吃几个就饱了

喜欢重庆菜，以及北方的面食
不过北京的有些面是挺难吃的……

是啊,我不管是中的西的还是印度或日本的,只要烧的好吃我一律照吃,就是北京菜有感情.......

著名京菜

* 北京烤鸭
* 溜肝尖
* 京酱肉丝
* 炸酱面
* 涮羊肉
* 砂鍋魚翅
* 春餅捲菜

北京小吃

* 豆汁
* 焦圈
* 驴打滚
* 萨其马
* 艾窝窝
* 豌豆黄
* 芸豆卷
* 绿豆糕
* 茯苓夹饼
* 冰糖葫芦
* 山楂糕
* 肉末烧饼
* 酱牛肉
* 羊杂碎

老北京炸酱面最高 夏天的最爱

糯米烧卖是上海、江浙的味吧？北京原本没烧卖。

广式烧卖不放米的

北京的烧卖肯定是清真来的。
我挺喜欢吃清真的烧卖的。

我内蒙的哥们说烧麦是来自他们那里的啊...........

北京的好处是，你想吃便宜实惠的小吃，就奔东城去簋街；想吃正宗的地方菜，就去各处的驻京办事处，味道都很纯正。

有些人根本就不明白到了北京该怎么吃啊

是的，广式烧卖不放米。

我觉得八大菜系里放入京菜纯粹是因为北京的地位而已，沪菜也是，和四大菜系比起来实在乏善可陈……

烧卖放米似乎是江浙沪一带的做法，不过放的不是大米，而是糯米，有点类似粽子的做法，个人觉得很难吃……