求大闸蟹蘸料的配法。

用别人送的蟹票预约了10只大闸蟹。

今天到。

急求蘸料配法。

光吃:D

生抽，醋，姜沫，白糖！！！

米醋，白糖，姜末

醋，酱，白糖
稍微加一点酱油

醋，糖，姜末

醋，糖，姜末，糖和醋吊鲜，姜末暖胃。什么生抽老抽酱油的，简直瞎**吃

香醋（镇江醋为佳）、嫩姜切成末
糖不用放，好蟹本身有甜味，镇江香醋里也有糖，放酱油的通通拉出去枪毙一百遍……

[本帖最后由 dragong 于 2014-9-28 10:38 编辑]

康乐醋，姜沫，白糖！！！

镇江香醋 白砂糖 姜末 就行了

不知道楼主是哪里的，提醒一点，千万别用老陈醋啊！！！

醋，蒜末，

这种一般不都自带了调味醋，按上面说明就好

米醋.姜末,白糖.和蟹一起蒸.或者微波炉转2分钟.让姜汁和醋混合在一起就可以了

我喜欢啥料都不用

姜末，醋

米醋，姜末加一点白糖。放酱油是异端。

醋 我只推荐玫瑰米醋

镇江香醋，姜末

原来不是只有我什么也不用

醋，姜末，糖
这是上海的标准做法吧
酱油什么的是怎么回事，从来没听说过- =

江南的醋都太甜了
天津人喜欢调三合油 不过我自己的调法是蒜和姜碾磨成泥 然后用天立老醋冲开 最后点一点香油

镇江醋，姜末，看个人口味放点白糖
放酱油的都是邪教吃饭，我一点也不能接受

不能用山西老陈醋，酸得发涩，和镇江醋那种带甜味的完全不同

醋，姜蒜切成末，搞定

就一个外国人都懒得下嘴的普通河蟹，还放酱油的统统拉出去？

楼主，爱咋吃咋吃，沾盐吃都不浪费，只要自己觉得香。

什么古法，传统，都是扯淡，不合自己口味，都是装逼。

康乐醋，生姜末，看情况加糖

幺西~~谢谢各位了

酱油可以加但要连壳一起吃才好吸收

芥末，可乐，老干妈

大渣本来就发甜.再放糖什么路数

居然这么多放糖的，吃不惯这口啊。
我家就是吃海鲜的酱油加点姜末。

2米醋
1生抽
1黄酒
1冰糖
1姜丝~
以上的数值代表比例~

我蘸辣椒酱吃要被拉出去吗？

大闸蟹这种食材居然还要去配蘸料。真是暴殄天物。明明是啥都不用放，就直接吃本味就已经炒鸡棒了的。

醋姜糖

+1

康乐醋+1
镇江醋太酸

姜切末，少许油翻炒下。再加酱油醋。有惊喜。

我只用醋和姜蒜。。。。。。。。。

因为这玩意儿是苏州这儿的吃得多

那么，大闸蟹是不是直接生吃呢？

我以前吃都是醋+姜末 后来一位食友配了一次调料觉得很好吃一直沿用至今
大蒜一个全部拍碎
生姜剁碎
起油锅 放若干麻油
麻油热了放生姜大蒜
煎一下
放点蒸鱼豆豉 一点点盐一点点糖
起泡后放醋 要豆豉的两倍以上
起锅

前面说古法什么的别喷
我这个适合口味重一点的兄弟

白酒。不要蘸料

蘸桂花酒吃！

康乐醋 糖 姜末

加酱油是什么歪门邪道！！！！

除了香醋姜末还有放紫苏的

魔都比较常见的配法是米醋/康乐醋 糖 姜末，然后蒸蟹的时候放在一起加热

姜末+醋

香醋加姜，微波一分钟