讲真，兰州的蓬灰拉面真心不如汉民做的盐碱拉面好吃
- 舟易行山西，河北，河南一带汉民做的盐碱拉面非常好吃，劲道，q弹，无异味，越嚼越有面香味。浇头卤汁丰富。缺点是需要拉面师傅付出大量时间体力去溜条，而且是现溜条。饭点过去吃面，等的人心急。
兰州拉面一股子蓬灰味，臭死人，优点是出面迅速，和面机过几遍，再盘几遍塑料膜一盖谁用随取。 - 很苦的熊你说的那些是小白帽连锁拉面。
兰州人本地根本没有这样的面。
这面兰州人肯定吐槽的比你还厉害。 - 寒火看标题还以为lz在兰州
- 香蕉一号兰州本地面没觉得有什么异味。
- nu||兰州拉面不是用蘸了大便的手拉的，你们还吃？
- 舟易行是啊，马子禄明德宫东方宫一碗兰，这些连锁店味道跟中原地区汉民做的拉面差远了。
- csdhg我记得小时候遍地拉面馆，都是汉人，面条劲道，第一次时候是我哥哥带我去吃，还加了5毛钱牛肉，真好吃。后来自己偷偷跑出去吃，也学着大人一样加5毛钱牛肉，结果刚说完就看见我哥进来了。我还怕他嫌我乱花钱，花钱，结果他啥也没说，和我一起吃拉面，多加5毛钱牛肉铺了一大碗
后来06年时候老板请客还吃过一次，还是那么劲道。。但是现在找不到那么好吃的了，都是一些青海人开的破面馆，去年朋友带我吃过一次本地也是十几年的老面馆，但是味道和以前不像，不好吃，现在对拉面唯一的念想就是哪天有空去兰州尝尝正宗的牛肉面吧 - Zico2003兰州当地牛肉面用蓬灰好像都几百年历史了吧，现在都换成工业用的拉面剂了
- neolane原来小当家里用草木灰水和面拉面是真的！
- Mr.眼袋反正都致癌
- mike11连锁的 确实不好吃。咱也没吃过正宗的。
到是本地 这么多年 留下来的 拉面馆 从味道 价格 方面都很赞。
本地的面。大碗 8元。这是加了5元的碎肉。。 连锁的10元 啥也没有。。。。。。。。。。。 - pocketmom兰州牛肉面我觉得肉好吃，面就一般了
- Pollux_zy别逗逼了。兰州人想吃一碗有蓬灰的牛肉面 ，都不容易。
- zhy0256这是哪儿的价格，有点过分了啊这肉
- mike11天津， 上周刚吃的。 洪湖北路 拉面。 有机会试试。确实很多。
- betrayal我就觉得，港怂的竹升面，才难吃！~