淘宝上买得到手工拉面么，或者自己如何能做出拉面来？
- death5343我试过，压根做不出来。都是断的。
这面粉是不是需要特殊的打开方式。
有谁成功做出过拉面？ - 绯雨洋洋我记得是要加 “蓬灰”
才可以拉出不断的面
要是想自己做成外面那种
应该还要些手艺和技巧 - cpspigCCTV天天饮食教过拉面，说是和面的时候用淡盐水，我自己试着做过，确实不那么容易断了，但是想要拉出面馆的效果基本不可能。
- gogogo店里都不用蓬灰了都是过去式了，现在都是成熟的拉面剂，当然符合食品标准的那种。
话说回来家里随便吃吃也不需要什么添加剂，我家里做拉面的方法这里给个参考，一家三口的量，面粉500克，盐5克，水280克，面粉成团后揉三遍，每遍之间醒10到15分钟。最重要的还是揉面醒面的功力，得琢磨。 - 香蕉一号拉条子不难的，但是达到兰拉那级别有点难。
- choudi扯面也很好吃，就是粗些。
关键得有好汤头，买二斤牛肉一顿吃完怎么都好。 - kirbyx家里做还是手擀面实际一点。
- 六翼天使Ⅱ“快别擦(桌子)了，给一号桌客人拉份大的！”
- 大手不加碱？
- couger活面要膀子力气的。
- 诺枫痕鸡蛋还有碱增加韧性，我直接那面包机和面，太尼玛累了，拉面的时候得上面粉，不然容易粘一起。对了还得上点色拉油。
- lmhaitt我会拉，但不是面