第一次舍得买牛排

折合下来20多块钱一块，180g一块的就是比120厚







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个人觉得，板腱不好吃。
因为孩子喜欢吃，从去年开始买了不少西冷、眼肉。觉得200克的西冷还不错，澳洲原切，一块20多点

回复2#zengfengwu
哪买的？给个关键字呗 iOS fly ~

回复4#ldjgodtoall

狗东。可以在张大妈关注下各类活动。

好吃就行

煎了好多次，不得其法。要么太生，要么全熟。
材料：西冷，上脑，保乐肩。200g每片。
取出冷藏24小时，拿出1小时，静置。
大火加热，少油。冒烟下锅。
1:每一面1分钟。取出，放置一分钟。结果里面太生。

2:每面40秒正反各两次，取出放置一分钟，还是不够理想。

3:随缘，一定要熟。取出就老了。。。
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回复5#zengfengwu
张大妈已经好久不看了谢谢哈 iOS fly ~

我买的厚切眼肉 400g一块

密封袋抽真空，58℃温水浴2~3小时，热油每面10秒煎香锁汁。

回复9#ageg
这个牛排好 iOS fly ~

没有水浴的设备呀，普通家庭，主要是中餐。偶尔吃一次。 iOS fly ~


上脑脂肪多一下，还好一点，西冷总是失败。

板腱不能算牛排啊，这玩意应该炖着吃

小米电磁炉能恒温，真心没买错😂

刚京东搜了一下最便宜的200g也要46啊，贵的200g要一百多，吃不起

不爱吃肥肉

昨天把家里的最后两块菲利吃了iOS fly ~

400g，这个不便宜。我目前只舍得买西冷，眼肉很少买。 iOS fly ~

带58℃保温的水壶就行

前几天京东买的，这点238，刚才一看199了，艹

你这个肉眼很棒啊，这一块至少要一百多块了吧

回复14#sockban


水浴得用塑料袋包装。58度会不会有对人体不好的物质出来。

请买食品级密封袋

我看西餐厅的水浴做饭都是直接连袋子丢进去的
应该没问题吧，又不是天天吃

关注bs，准备出货 iOS fly ~

回复25#haorrs
没开商家iOS fly ~

谁给科普下牛排各个部位

有你微信iOS fly ~

回复20#zerosoul

几天了？ 保价呀

说实话，都没卤腱子肉好吃，除了dry aging那种的，或者和牛

你这块得卤着吃，牛排做法估计咬不动

就5天，刚试了一下，生鲜保价只有48小时

厚度2.2CM左右，需要多煎一会，我本来想煎5成熟结果煎3成熟了

怕不熟又怕老就这么吃
买一块稍微厚点的再一片一片切下，当铁板烧做了。

看起来不错！如果是我，绝对会上高压锅

推荐山姆店里的西冷和眼肉，鲜冷的更好些。

回复2#zengfengwu
什么牌子？？

过年到现在买了估计30块了，这东西好处就是做起来很快，在家办公很方便，没菜配削个苹果就是一餐，不用出门

我这里牛肉30块一公斤，明天去搞一点，菜市场卖的看不出来部位，只有乱买

前天买了 元盛那个2.2KG 10块 西冷感觉还可以 199

前几天京东买的十块.今天老婆弄了两块和儿子吃了，还行，就是方便，慢火煎，自己觉得能吃就行小尾巴~