提前预热——南北冲突年经物之“谁家过年不得吃顿饺子”

你说的那年的事了 衣冠南渡之后文化中心已经渐渐往南边移了

到了明朝的时候论读书南方秒杀北方 最后皇帝老儿不得已把科举考试分南北区了


去查查光苏州一个地方就出了多少状元 全北方加一起也不如

话说，饺子除了蒸的煎的煮的，还有什么花样？还有广东的水饺是放汤的，在一些北方菜馆吃的水饺是煮熟捞起的，还有别的水饺吗？

拌的，煎的

又成地图炮了

饺子在历史上最早的名字是“娇耳”，这种颇受人欢迎的食品是医圣张仲景首先发明的。其当年弄出来一种药，是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。当时这药从冬至那天一直发到除夕。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

文化和政治两码事 改朝换代 军事争斗啥的的一般都在北方折腾 兵荒马乱的有那环境学习么

科举考得好 说明那里读书人质量高

在大多数人是文盲的古代 难道读书人多且好的地方文化反而不行？