面条店1968年在现位置开门营业。今年是第47个年头在同一个地方做生意了。财政界人士很喜欢来面条店,为了保护他们的隐私,付楼专门做成了包间。从那时起经常来这里的常客之一是以喜欢面条而闻名的金泳三前总统。据说他进入青瓦台以后,因为想吃面条还经常来这儿。从金泳三前总统来这的前一天开始,青瓦台的警卫来店里一一观察,据说光是警卫,就有40人一起来过。


面条店的面只用面粉和出,然后直接用刀切。从早上7点开始,就得团面粉、打面块、煮面条,这样才能跟上中午12点的营业时间。肉汤是整晚将去掉血水的肉放在沸腾的水中,然后用整个上午去煮。在熬肉汤的时候,除了肉什么也不放。葱和洋葱也不放。因为他们认为只以肉本身的香味就很充分了。面条单独煮,和肉汤盛在一起,这是依据庆尚道式的调理方法。咸味用的是新安的海盐,泡菜是每年11月腌制1000颗白菜,放在泡菜储藏室供整年使用。
◆主打菜单:面条(9000韩元),白切肉、章鱼(小份17000韩元,大份28000韩元)
◆开店:1968年
◆特征:因财政界人士经常光顾而闻名。在只放1++级韩式牛肉熬出的肉汤配上单独煮的面,这是庆尚道式的面条店。每天早上和面并用刀切开的面条吃起来很柔软。如果不预约的话没有座位。
◆地址:城北区昌庆宫路43路9(城北区城北洞1街9)
◆电话:02-762-1924
◆座位:80人,分楼40人
◆营业时间:中午12:00~下午2:30,下午5:30~晚上9:00(春节、中秋休息)
◆车位:可以使用店旁边的收费停车场(免费)
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