搞个面条PK吧，说说各地的面条小吃

搞个面条PK吧，说说各地的面条小吃

本帖最后由 毛皮摩擦橡胶棒 于 2019-6-9 04:46 通过手机版编辑

预感要战。。

论坛流量不够了？又来引战？

云吞面

螺丝粉10分

肠旺面、豆花面、湖南面（其实湖南没这个面……）
个人比较喜欢豆花面

沈阳本地的四季面条不知道是不是这边独有，口感劲道。汤不好说，每家店味道都有点差别，差点的一嘴花椒大料味。汤好的你吃碗面也有让你想喝汤的感觉。5分制我给3分。
冷面也分家，明廉以前有一家胜益源烧烤店的冷面是我30多年来吃过最好吃的冷面，可惜这家不做了。4.7分

我是拌面爱好者

辣的喜欢生椒牛肉面、燃面
不辣的喜欢京酱面，注意是京酱面，不是炸酱面

南京皮肚面几分。。

大盘鸡拌面超好吃。

温州的地区表示本地的面条不好吃，温州粗粉干可以一战

贵阳的吧？我家就住护国路，从小吃大南门湖南面长大，后来有一次去湖南才知道根本没这玩意感觉整个世界观都崩塌了。

哈哈哈，是的，我第一次知道湖南根本没有湖南面的时候也震惊了……

我有个同学好像是宁夏的 我问她哪里的面好吃 她说你们南方人就别提面了 你们不懂

关键我也不知道宁夏哪里有什么出名的面啊

云吞面超级好吃，碱水面吃起来很爽。

本人拌面爱好者
油泼面满分
哨子面8分
葱油拌面（上海）9分
虾子拌面（扬州）9分

双凤羊肉面，入冬必吃

单论面的口感，北方好些
浇头上，各有千秋

今晚回家做麻酱面吃

炸酱面居然是4分，太假了……LZ能吃到的应该都是饭店里的，我最多打2分。

面和粉只要不特别难吃，我都喜欢，偏爱辣酱拌面，重庆小面，苏式汤面，还有螺蛳粉，233

雪碧麻酱面很赞，你可以试试。

个人觉得面条不太好pk
有浇头这个玩意，面的美味有时候就显不出来了
比如有鲍鱼大虾的浇头汤面，和热干面比，赢了也不公平

都是贵阳的 当年我知道湖南并没有湖南面时 一下子释然了 毕竟鱼香肉丝里也没有鱼 呵呵呵

我感觉面条都差不多，差的是酱料

油泼面和炸酱面同分
你也是够了

油泼面不错，去西北餐馆必点

这时候得吹一波正宗沙县拌面，一定要去当地吃，沙县还有个地方叫高沙，那里的拌面尤其出名，用的面条比较特别，稍宽一些，有不规则的波浪纹路，面都不能是现做的，做完之后要盘好，放在通风的太阳下晒干，去除水分，变成面干，然后才能被烹饪享用。

这样的面条在煮过之后，不仅劲道，而且特别容易吸收并挂上拌面的酱汁，浓浓的花生酱香，带上大蒜水和青葱的香气，与特调酱油一道奏响舌尖的协奏曲~~~每次有去基本4碗起步，不吹不黑~

PS：出了福建的连锁基本都是一坨屎，真正的花生酱是要现磨的，然后用花生油慢慢调到合适的浓稠度，外面的连锁为了方便，全是一勺热水下去，本身的香气直接暴毙不说，还一盘子汤………………再加上机器直接做的半干面条……口感软烂一炮污……简直无力吐槽。曾经对一家北京的一家沙县小吃的老板抱怨过做法不正宗，老板反问我，你懂不懂什么叫沙县拌面，我回答道：“沙县就在我家边上，开车20分钟”，老板就闭嘴不啰嗦了~

[本帖最后由 ionkiller 于 2018-7-9 17:06 编辑]

个人推荐功德林素面

竹升云吞面

苏州的面真的不错

豆角焖面

湖南面这个名字确实很有迷惑性，不过想想也是，既然兰州拉面是青海的，湖南面是贵阳的也很正常。。。。。

提名梅州腌面。以前去下乡，天天吃这个

宜宾燃面天下第一

潮汕牛肉干粿+牛杂汤，爽歪歪。。。

小面永远低第一

吃的面少，就是重庆小面，感觉不同的店差距也挺大的。

南方的面吃浇头，北方的面吃的是面，工艺做法都不一样，没法比较啊

三虾面来一碗

最近吃过的最好吃的面 牛腩捞面

老北京炸酱面，川味鸡丝凉面，朝鲜冷面，排名分先后

其实手工的都好吃，台湾的牛肉面就机器压的，难吃一笔

我北方人，觉得云吞面和香港的艇仔面也都挺好吃的，最起码面条还都比较筋道，最怕那种到嘴里没有嚼劲跟粉一样的面条！
哎，老了感觉吃啥都一样了，吃的也不多了！

襄阳牛杂面

面食极度爱好者，曾经最高记录连续两个月三餐都是面条也吃不厌。 面条本身的话北方素质的确普遍较高，但是汤头浇头的用料和豪华程度明显南方胜出。

楼主来泉州的话可以试试卤面