羊汤好喝啊，请问为啥汤里嘌呤高啊？

2019-09-13 05:58

宜静和大雄2019-09-13 05:58
还是这么多生羊肉，用炒的，就没这么高了么？请问为啥啊？
qhlixpfh2019-09-13 06:01
都一样因为肉的嘌呤高
女武神2019-09-13 06:05
嘌呤容易溶于水所以炖汤就高了
bobykid2019-09-13 06:13
不炖汤的话，整块肉吃掉不是更高吗？溶于水起码还不是全部喝掉吧？
超越怪的猫肉人2019-09-13 06:20
有了痛风看到嘌呤这2个字就浑身不舒服。。。
superDioplus2019-09-13 06:28
健康饮食能救命
femtor2019-09-13 07:38
今天表哥家杀了个羊，新鲜的羊汤确实好喝，，
alfredo2019-09-13 07:41
最喜欢吃羊肚
甲级战犯他祖宗2019-09-13 07:45
最爱吃羊
涮羊肉烤羊腰炒羊肝蒸羊脑吃得口水直流
无视嘌呤
有钱2019-09-13 08:44
羊汤配油酥烧饼，简直停不下来
qazqaz2019-09-13 09:10
因为羊肉骚气太重
cft172019-09-13 09:19
汤里的嘌呤就是肉里的嘌呤溶解进去的，炖个羊汤三斤羊肉基本的吧，羊汤全喝掉没压力，再撸点腰子羊肉串的，这几斤肉的嘌呤就进肚了，不用两天就脚肿下不了床
如果单撸炒羊肉的话，死撑也达不到这么多量
amour1232019-09-13 10:05
嘌呤来自细胞液

浓汤炖的时间长，把食材的细胞壁全部破坏了细胞液就进入了汤里，嘌呤自然就高
heven20042019-09-13 10:08
这么说吧，你能吃得下的肉里含的嘌呤比你能喝得下的汤里的嘌呤要少。
东北打机的汉子2019-09-13 10:12
香东西飘零都高豆瓣酱飘零都高
killmesoftly2019-09-13 10:16
想要低嘌呤，所有的荤菜都要充分飞水去除嘌呤后再往下做

所以这就是没有飞水过程的水产类和火锅的嘌呤会高的原理

同理羊汤做的时候没飞水的话嘌呤就很高，反之则也不会高到哪里去
tit2019-09-14 06:08
破壁机来了。

动物没有细胞壁，初中的时候学的。
yiwenzi2019-09-14 07:04
那是痛风患者好吧
正常人不会
卡洛德2019-09-14 10:32
3斤羊肉煮出来汤不得10斤？喝得下去？
xingtian4172019-09-14 11:04
真羊汤肯定嘌呤高，我平时经常去喝的一家羊汤，我喝了大半年，仿佛觉得锅里面的骨头没换过。。。。