一个厨艺爱好者的装备
- kirbyx你可以这么劝：比如说肉焯水。合金锅虽然需要空烧一下，但是不需要额外加水的。也就是说不需要让煤气再加热那些不必要，注定会倒掉不要的水。那么时间和煤气都有得赚。
另，woll如果有涂层的话，应该是不需要的。否则要图层干啥……
[本帖最后由 kirbyx 于 2013-4-17 21:13 编辑] - 788414posted by wap
不好好琢磨厨艺，整这些没用的东西 - AceSword涂层锅再贵也是邪道，健康用珍珠的铁锅就好，粘点也无所谓，刷起来也不难。
- zy_zlj觉得lz应该把标题改为＂一个厨具爱好者的装备＂更贴切一点
- 砒霜含笑吞15分钟绝对是夸张了
家里的煤气灶大概烧2分钟左右就够了
还不是老爸调过火特大的那个
火过大就是黑锅底 - saintshin看了半天，反复出现的最大的卖点是“不用油也不沾”
- 汪呜比我来福多了，我也准备去买个南部铁器的炒锅
- 大豪寺凯之前：不是说贵就是好，但是我们中国人那么丰富的食材实在需要一口好锅
现在：各位爷要是特别喜欢爆炒猪下水的，可以楼下大排档请。。。那里有大火力，咱家整不了
大屁股你是不是精分啊？？ - emilsommer水池上那个是除味的金属纳米蛋吧？当初买了20来个做小礼物到现在都没送完。。。
- 飞翔的天空厨艺爱好者，贴点自己做的美食给我们看看呗
- realyifeng专门想问问那个金属香皂有用么？
- 砒霜含笑吞据说是除味的
又叫金属肥皂。。。 - ooo康宁的也在用，不错
- mting不错啊
蛮好的 ～～～ - BIOer棒子货，专门用来做日式蛋卷用的
2XX - bingbingbing因为爱吃牛排特意买了个Le Creuset的铁锅，刚做的夜宵。。
- aaaa1234mark，不错
- gloomnize好评！
- 汪呜日式蛋卷。。。玉子烧把，里面加清酒和日式酱油的
还是少吃为好，胆固醇太高 - 汪呜这牛排不错~
- kiwin你们牛排都哪里买的？
- hikari34
厨具好贵啊。。。看来开个带点档次的餐馆成本也不低啊 - BIOer一套双立人的铲子
- BIOer双立人刀具，旋转刀架，刀靠磁铁吸附在刀架上
下图依次是：磨刀棒 多用剪刀（能剪断鸡骨） 生蚝刀 水果刀 面包刀 砍刀 中式片刀 多用刀
一套记得是3XXX - lostcuplz竟然不用京瓷的陶瓷刀么？
- Herr.Kinder器材帖，mark
- BIOer接下来是工具
上排主厨勺 压蒜器 苹果去核刀 开罐器 烤肉夹 肉锤
炊具搁架 碗夹 研磨棒 搅拌勺 打蛋器 肉叉 - BIOer色拉搅拌勺一对 调羹 甜点勺 蟹勺 咖啡勺 餐刀+长短叉 牛排刀叉一对 水果叉若干
都是WMF - pspgo大致算了算，lz厨房装备已经超过我全家所有电器家具价格总和了.....
- 猛男與狗喷了，马甲暴露了
话说tg炫富又多了新手段，保隔力什么的已经不稀奇了，下个应该是沪狗了吧 - 川北威武！
这是病，得治 - BIOer切蛋器
剥蛋器 物理去味钢球（手上有异味的话，流水下来回搓就行）蛋清分离 - aceneoMARK 学习！
- 小田切不让其实白总你直接发这个帖子，群嘲的那个帖子放心里偷着乐，不就齐活了么
生活本身就有“讲究”和“将就”之分，日子过的怎么样，谁自己心里都清楚 - BIOerjoseph joseph两个双胞胎兄弟创立的创意厨具品牌
http://item.taobao.com/item.htm? ... 4&id=5903097926
[本帖最后由 BIOer 于 2013-4-18 00:04 编辑] - BIOerjoseph joseph
创意篮子组合 - BIOer
- BIOer博朗料理机
- BIOer目前个人认为最好的打蛋器
博士，国内不发售，HK代购 - BIOer德国Severin斯维林酸奶机
- BIOer果汁店都在用的好榨汁机
- 夜未央几年前在某个论坛见过一个厨艺爱好者（或者厨师，忘了）偶然晒的道具：一间房专门设计了放各种刀具，满满几大架子，中式西式什么式，跟个酒窖似的，比电视里头女明星的衣帽间还丰富。
- BIOer最后给各位也推荐个life的保温瓶
丹麦 Stelton 啄木鸟 保温瓶
文华东方酒店都在用 - simtubLZ买管好玻璃胶重新把水盆边上弄一遍吧，发霉了。
- nopaina不来个厨艺成果展示？
- only、烦烦终于看完了，LZ所有的家伙什抵得上我家所有所有所有所有所有所有的东西总和了
- 白死之二餐锅爱好者！认识你的人肯定有口福啊！！！！
