一个厨艺爱好者的装备

没想到TG那么多人热爱烹饪，臀弟准备献丑下自己的家当
首先声明：我是个追求生活品质的人，健康美味美观是我的理念
我不是来炫耀，只是来交流的
各位爷要是特别喜欢爆炒猪下水的，可以楼下大排档请。。。那里有大火力，咱家整不了

说的没错！支持品质生活，支持SONY!

坐好等学习开眼界。

首先当然是强推的woll
woll有多好，我告诉就是无油煎荷包蛋都不会沾，再湿的煎鱼也绝对不沾
我的这款是30cm钻石加强型，特点是减轻了重量，便于单手掌控
1588送中式锅铲

接下里也是woll
24cm平底煎锅
699送西式锅铲

不错！干净整洁！这要不说我还以为新装修的！看着舒服！饭也能多刨几口！顺便问下，楼主那个意大利面每次到底煮多久啊？

Le Creuset铸铁锅
锅身是铸铁，表面是涂珐琅
这两口是22cm和26cm，1500+和2K+左右
我一般拿26的炖汤，22的炖菜炖肉
因为是铸铁的所以保温性非常好，适合长时间烹煮
我爱LC的还有一点就是有N多鲜艳的颜色可以选

[本帖最后由 BIOer 于 2013-4-17 19:28 编辑]

看面的包装，上面有写，粗细时间不同
单煮之后还要炒制的话建议缩短1分钟
一根合格的意大利面是中间能看见包含一根笔芯的感觉

多谢了~

我还有另一款珐琅铸铁锅--Staub
现在被双立人收购了，纯粹为了黑珐琅买了一个
因为送蒸屉，所以选了特价的黑色
1788？貌似

很干净，看起来好像全新的。。。

Silit喜力特中式炒锅--36cm
买的第一口炒锅
这锅特点是表面有硬涂层，抗菌但是容易沾，重单手不能掌控
现在已经很少用了
2XXX记得是

[本帖最后由 BIOer 于 2013-4-17 19:27 编辑]

那个是塑料铲吗

Silit之后买的
菲仕乐28cm不沾炒锅
涂层比较嫩，被我弄坏了，才买了半年心疼啊
也能达到无油煎蛋不沾
1200左右

耐高温的硅胶铲

我再顶一下。请继续！

搞几个菜看看 不然没有说服力

不错,楼主的教训转化为我们的经验.

菲仕乐32CM雅格炒锅
巨大的平底锅，当时没懂那么多，只知道这牌子有名就买了
底部中间是铝块能使整个锅受热均匀，能无油煎牛排不沾
但是很多人不会用，因为要先把锅空烧15分钟至少才能达到不沾的效果
1XXX记得是

空烧15分钟？！笔误么？

珍珠生活油炸专用锅，号称日本货
200 刚买的

没错，10分钟以上
之后锅面洒水，水珠在锅面不蒸发能自由滑动之后就可以了

我现在很确定，这锅你不是自己用。

干烧十分钟洒水上去不蒸发的是什么神锅？

惊了

日本品牌---柳宗理 南部鉄器
纯铸铁锅，重量非常
一个是牛排锅，一个是浅底锅，一套共用一个锅盖
锅用久之后，因为吃足了油，基本能达到不放油也能烧。。。
但是用完之后要涂油烘干，要不容易生锈

买个回去用用就知道了，别的我不多说
实在不信我给你录个视频

嗯嗯，明天骑士会不会把家里的垃圾锅也拍照上传呢~~~

康宁的玻璃锅咋样 好用吗？

福腾宝WMF Perfect Ultra高压锅6.5L
WMF高端产品，有两档压力
两个橙色环使温度显示更加直观：一环-----110摄氏度，二环-----119摄氏度
还能压制时间计时
2k左右

康宁家里用的最多的锅，法国人研制的高科技玻璃
超级NB，你就是刚烧开也能放在冷水里冲，冰箱里拿出来可以直接烧
热个菜，煮个面绝B神器
要买的话，打开电视找东方CJ就可以，常年特价
一套不超过1k

出去夜宵了，回来更新
各位爷慢看

空烧15分钟才能开始用……15分钟我两个菜都炒好了。他们做一个这么傻逼的锅干什么？空烧进入不粘状态的锅不是没有，一般一两分钟也就够了。

放到都是1K以上，现代人的生活真是……

生活帖mark

锅可以刷得干净，不过你家水池也太干净了吧。这真是和新的一样。除非这个水盆就不怎么用。

这空烧是为了无油煎牛排，而且下面用节能盘，所以烧的比较慢
因为锅底中间有铝层，一定要经过一段时间加热之后达到均温
你炒个蔬菜当然不需要热锅那么久

本帖最后由 碳烤肋排 于 2013-4-17 20:23 通过手机版编辑

肯定阿姨家里天天擦的

本帖最后由 碳烤肋排 于 2013-4-17 20:24 通过手机版编辑

ls是马甲？

喷了，不认识大屁股，也爱好厨艺而已

南部铁器那个不错。。其他不敢苟同。。。

LZ这厨房太TM干净了。。。

喷了。。。还编辑了

把“不好意思，家里阿姨天天擦的”改成了“肯定阿姨家里天天擦的”。。。。。。。。。。

对喜爱美食的人来说可以理解 爱屋及乌嘛 对炊具的要求和研究自然就比别人细
确实是追求生活品味的一种表现

这个实在不能理解为装逼或者炫耀 在爱好美食的人眼里这些锅确实很有吸引力

就连我那个节俭一辈子的老妈都能咬牙花2xxx多买个锅回家烧菜

当然我是大排档的料了 也绝不会为个锅花几千 但是能理解

互相鄙视嘲讽实在没必要

做做西餐还可以:D 中餐嘛，呵呵

:D :D :D :D 这是好几万元的厨具了吧。
真厉害。我们家的厨具就这一口苏泊尔的锅，当年700买的。
用了十多年，涂层都没有了。
煮菜炒菜都用它。

需要空烧几分钟

这是新式锅很多都强调的

就是这个导致完全不能忍 父母觉得浪费煤气。。。

不知道wmf的中华炒锅是不是也这样

主页你太坏了 人家明明去宵夜了

一口大排档炒锅和一个蒸锅解决家里80%菜肴。

看了半天，那么多锅主要用途好像是煎蛋~~然后楼主还出去夜宵了。。。

你这是高端黑么？因为有节能盘所以需要开着煤气多烧十几分钟。这绝对是世上最二节能盘。至于受热均匀，合金锅很快就能做到。这15分钟到底是什么黑科技？还是煎牛排要先把锅烧红？

看着对woll很长草