鲁菜基本上处于消亡状态的原因

2009-09-09 07:14

LTFYH2009-09-09 07:16
鲁菜居然不是韩国的？
Eurydice2009-09-09 07:16
太贵
Nigel2009-09-09 07:22
鲁菜作为北方菜，里面竟然有相当比重的甜荤菜，对此表示难以理解
handsomeken2009-09-09 07:39
以前出差经常去山东，到的确没什么很特色的感觉。只记得海肠和大葱了。
腚眼冒热气2009-09-09 07:40
九转大肠
老衲法号吃肉2009-09-09 08:05
地锅鲶鱼
killmesoftly2009-09-09 08:21
满汉全席不就是鲁菜为主吗?
腚眼冒热气2009-09-09 08:25
本来就是宫廷菜嘛
yuanxm882009-09-09 08:26
卤菜飘洋过海，到朝鲜半岛生根发芽，广结硕果
kid14122009-09-09 08:30
北方菜变化不多，精细也不及川菜粤菜
lindley0072009-09-09 08:35
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广州勉强靠谱的鲁菜似乎就一山东老家，至于东北菜倒是满大街都是
小天猪2009-09-09 08:42
还是喜欢吃粤菜和上海的本帮菜，其他都给我靠边站。
killmesoftly2009-09-09 08:49
我觉得还没那么悲观

毕竟北方菜系除了西北菜或草原菜外基本都是鲁菜一派的

北京那边厨师协会里几个头面人物也是鲁菜大厨多

鲁菜里各派差异我觉得比其他菜系大很多

海边的和山里的，济南的和胶东的，等等，完全两回事

不过在长江南边是惨点
腚眼冒热气2009-09-10 07:19
其实俺认为衰败的是鲁菜中的济南菜，胶东菜还是可以的。
大和2009-09-10 09:28
鲁菜消亡状态？真可笑!LZ天天蹲净雅门口看看再来发帖吧!
badfly2009-09-10 09:41
鲁菜费时费力
大部分人都不愿意花时间和心思潜心学习
一般馆子那东西难以下咽
以前济南卫巷有家做地锅鲶鱼的很不错啊
后来拆了找不到了
口味偏油腻
南方人一般不喜
kirbyx2009-09-10 09:52
烹饪协会副会长高炳义就是鲁菜大师啊。
ppigadvance2009-09-10 10:10
没辣味的菜兴趣不大。
雄狮亨利2009-09-10 10:12
北京八大楼除了丰泽园玉和泰丰楼还剩下哪个？
火鸡2009-09-10 10:35
正阳楼在前门~正宗鲁菜
舟易行2009-09-10 10:40
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川菜流行得益于技术速成,辣食迎合当下人们的口味.其实鲁菜很流行的标志就是熟食店里的卤肉酱肉.
qdbcn2009-09-10 10:42
老街坊鱼头是鲁菜哇？那干锅鱼头真他妈正点啊，别的地方做这道菜种透股傻气
舟易行2009-09-10 10:42
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鲶鱼怎么做都油腻