应该算出师了

等下次发教程帖.也准备善待下自己了.

看着就像吃啊

漂亮. 傳授點精髓啊

大概多少溫度.還是一開始高後面低?

我是用的lodge铸铁锅，先把空锅烧冒烟，然后把涂了油的牛排放下锅，视厚度两面各煎50-100秒就行~~

那么
心得呢

看起来确实不错，

这没熟。。。。我吃不下啊，但是看上去很多汁水。烹饪方法好

没有十成熟我都不吃

我也是大概如此. 但是可能跟厚度有關係. 厚度決定時間長度.這個是目前我還沒掌握的

不用烤箱怎么能做到内部熟度一致啊？？？
尤其还是厚切，锅子的温度还是控制不住。

另外你一般是是不是會等到常溫才下鍋

半生不熟寄生虫问题了解一下

锅温太高了。

如果是冷冻的牛排，肯定要先解冻，较好的方法就是拿出来放在外面一直到常温为止，夏天的话，这个过程也就1-2小时~~

我也是如此. 但是就是溫度. 我一直很糾結到底先高溫把表面煎焦.還是一直較低點的溫度煎.