无锡的日料店开业三个月了

我是一个不折不扣的吃货，国内吃到国外，心里一直有一个愿望，就是能把自己对于吃的想法，通过餐馆的方式展示出来。
我经常去日本，过去三年，几乎每月一次，两本护照里面贴满了日本海关的灰色小帖帖，这三年时间和日本的朋友一起吃饭，也学习了很多日料的菜品，习俗和知识。
一个机缘巧合，让我有机会在无锡开始了我的餐饮旅程。
我和朋友一起在南长街开了一家日本料理餐厅，今天先开个头，后面慢慢写我的开店血泪史。
也专门建了一个群，希望无锡的吃货们能够互相交流一下。


看到楼下几位鞭策自己在下铭记在心 我是交给专业的店长和厨师长管理 我更多是在定位和质量要求上掺合的比较多

价格和分量也都是实在的 当然自己说没用的有空大家可以看一下点评或者实地验证一下：）

本帖最后由 东北打机的汉子 于 2019-8-17 13:56 通过手机版编辑

希望能好好用心经营，做不一样的餐饮，并得到成功。

不在附近城市，就不加群了，祝福！兄弟！

加油啊，以后去试试。

以前看白钟元的小巷餐厅和餐车节目，有很多和楼主一样的创业者，认为自己爱吃吃过好多次和厨师交流过就能把这个菜做好就能把餐饮做好，最后基本都是被老白爆锤的，反而是几个真正在餐馆里打过几年工老老实实学习的还比较靠谱，尤其是日料特别多什么天妇罗章鱼烧寿司…天雷滚滚，比较好的店铺我记得有拉面店荞麦面店猪排店天妇罗店，都是潜心在名店里打工学习过的。

本帖最后由 POOB 于 2019-8-17 01:10 通过手机版编辑

加油加油！

日料的话重点是食材
上 广深有优势

学习一下经验

要是吃得多就能做出好料理那也太容易了 233还是说无锡做日料比较好忽悠？

三文鱼生吃到底会不会得寄生虫

日料感觉就是拼逼格，骗傻子
上回在无锡一个日料店两个人吃了一顿几千块，指甲盖的牛肉几片一百多生吃，各种寿司切一切放到冰上端上来就是几百块，简直就是骗人，回来还拉一顿肚子。不是有女人这种生物，日料店不知道存活理由在哪里。

真正的也不需要这么贵，国内的比较坑人而已。

非常用心 谢谢兄弟

期待楼主的创业心路历程。

吃过楼主的日料店，味道好啊，喜欢那个芒果鹅肝，老板还送了份厚烧牛舌，以后还要去吃的

看破不说破，我就插个眼

去无锡就捧场

魔都好店还是大把的
你去的这个确实是骗傻子

我陪老婆在中山市做博后的时候，博士楼有个女博后，在日本读的乳腺外科博士，老公放弃日本的学业，在日料店打工，赚钱养活老婆。后来这哥们考取了寿司的厨师资格，正儿八经的日本厨师资格。

后来他就在中山市开了日本料理店。我和这哥们都是-300，所以比较聊得来。

我觉得这种日料才能算是正宗吧

请问店名是？下周六应该是会路过无锡。。。

大众点评入口：）

Posted by: HUAWEI HMA-AL00
日料不就是猪排饭么 松屋680吃一顿套餐 在来个280的扎啤 挺好啦

日料就看食材，食材不行你做不出花来

但是真保证食材来源，那价格也不具备太大竞争力了

Posted by: Xiaomi MI 6
离你太远了，精神支持下

不是天津的 只能精神支持了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
食材新鲜。手法正宗 就好。
本地 有2个 山寨 吉野家。 吹的牛逼轰轰的 一吃 一泡污。。。。。。。。

加油，我叫我无锡同学去试试。

马克下
有机会来

马克，去无锡的话试试

欢迎各位来品尝

插个眼

感觉TG的无锡人应该挺多的 进群的有限哦