2493楼卤猪蹄所有步骤说明。谢谢大家厚爱特此公布。
- 小冻子楼主睡的晚起的也很早啊
- 来自六年前再不努力就迟了。
- 来自六年前进货回家了。还要解冻。烧毛。焯水。
- 来自六年前还没解冻硬邦邦的。先去拔鸡翅的毛
- 林语堂楼主开启文字直播先河，喷了
- 来自六年前泪流满面。
- 来自六年前鸡腿。每天做21个。3个10元。不敢做太多。刚起步。做少点。
- 来自六年前开劈
- wingfayLZ加油 有机会一定要去捧场
- handsomeken真空包装机加冷柜。
货架期延长对你的库存、生产和现金流都有帮助。 - 蜜桃精小勺楼主加油吧，确实辛苦，是否找个小徒弟？
- 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - clockworkjian找个有wifi的地方摆摊 蹭流量直播行不行
- 来自六年前焯水中。热成狗。热浪滚滚。
- handsomeken再多嘴几句：
如果要做的话要在工艺上有调整，要做一些实验看看货架期会有几天，因为你目前不可能有微生物实验室或者添加剂的经验，可以靠温度和烹饪时间的调整来找到一个安全的值，这样你的生产效率可以提高，一锅可以做几天的，辛苦程度可以下降，可以做成半成品，这样在POS（销售点）再加热，这样可以达到保存和口味的一个均衡。当然任何东西都有代价，不可能完全一致，但是在目前阶段也没必要追求完全的一致性和稳定性。
当然口味等各方面要你自己调整，一般来说调节酸碱度和盐的用量可以改善货架期，但是会影响口味。
建议做一些初级的探索。
[本帖最后由 handsomeken 于 2017-7-20 13:10 编辑] - 来自六年前尽量不牺牲品质
- 来自六年前找不起徒弟目前刚起步每天收入微薄。
411楼的办法采纳 - 来自六年前微风习习
- 来自六年前自拍
- 来自六年前我前面的摊位。我是最后一个
- 来自六年前大排档
- 来自六年前后面有炒冰沙
- rual99你的手机号现在加不了微信了？？
说显示异常
你看看
想加下支持一下 - sosolalaTG人流量有限，不知道贴吧里你们当地吧的人流量怎么样。
如果还可以的话，我感觉你上那同步这个帖子，对促进生意的效果应该不错。 - 来自六年前被设置了23点之后免打搅。现在取消了
本帖最后由 来自六年前 于 2017-7-20 23:33 通过手机版编辑 - 来自六年前本地贴吧几乎没人
- 来自六年前本地贴吧几乎没人
- img看着不错挺想尝尝，可惜太远
- 来自六年前以后有条件了一定邮寄
- 来自六年前从仓库回家咯
- 来自六年前今天营业额270元。纯利渺小的可以忽视
- handsomeken关于供应商和现金流还有一个小想法，如果你现在每天的量比较固定，可以试试去菜场谈一家供应商，你可以尝试跟他谈周结，但保证每天的量，价格上也比每天去买要有优势，这样你的利润空间会略大，而且现金会更好。当然你这个生意小，空间不会太大，具体尺度和效果只有你自己看。：）
还有摆摊的时候观察一下其他摊位都卖什么产品，有没有什么品类是缺的，和你直接竞争的对手：卖的产品和价格口味是否有差异，你的产品是否有区别。还可以考虑拓展销售渠道，开开脑洞，比如附近有没有通宵网吧，他们目前夜里卖不卖熟食，是否可以做网吧的供应商或者外卖之类。
本帖最后由 handsomeken 于 2017-7-21 07:21 通过手机版编辑 - rual99还是加不了。。。说显示异常
- 来自六年前我发现什么原因了我少写了一个0。18105025763
本帖最后由 来自六年前 于 2017-7-21 09:53 通过手机版编辑 - 来自六年前如果还是不行论坛短信我你的微信号。我加你。
- 来自六年前我加你吧。你微信号论坛短信发我。
本帖最后由 来自六年前 于 2017-7-21 10:14 通过手机版编辑 - 来自六年前今天营业额270元。纯利渺小的可以忽视
- 来自六年前好的我会去找找看
- 来自六年前去买了热狗20斤95元。共4袋每袋5斤。
- 来自六年前去买了热狗20斤95元。共4袋每袋5斤。
- 掳卡古米看图觉得做的挺好吃的，营业额才这么点没天理啊。
- 来自六年前跟位置有关系。
- nordics讲真，不如学校附近卖早点。
- gaojia005不知净收入能有营业额的一半吗？
- clockworkjian中午食堂人太多 刚出去买了个炸酱面
我了个去 等一刻钟才排到 至于吗 为什么生意这么好
我觉得东西也就过得去的水平
当然附近好像没有过得去的类似吃饭地方 - 来自六年前没有