兄弟们有老武汉吗，D个热干面什么牌子靠谱

最近独自在家，偶尔做个饭，备点食材。问下老武汉们，什么牌子的热干面靠谱，经常吃的就行，逛淘宝无法甄别。

武汉人一般没自己做早饭的习惯。
而且掸面这关方便面无法解决。竹升面没压面怎么吃。

怎么都不靠谱...真的

说一下自己的做法供参考。
在武汉当地的话，到路边摊吃最靠谱，味道一点都不比蔡林记差。
要自己家煮的话，直接淘宝买蔡林记的，记得要买那个酸豆角当配菜。

老汉口的还可以，蔡林记就算啦。

没有好吃的，除了路边摊

我们这路边摊也有很多热干面，但是精神武汉人表示出门麻烦，没有挂面那种直接煮的?

麦香园的觉得不错

过早 是武汉人的一种习俗文化。
这个过早不是在家的。

生活过一阵懂得问题想diy一下

现在那些早点摊的热干面原料都是统一配送的了。

热干面在家做？想多了，路边摊吃，品牌的麦香园还可以。 iOS fly ~

很多啊 我记得有一个叫大汉口？ 甚至不用煮 面饼加水微波就行了

这种类型，日清炒面比方便热干面味道好的多。

买过大汉口牌的方便热干面，对付吃有70%的正常水平。热干面只是一种面的统称，水平相当不平均，有的店好吃得厉害，有些店难吃到像啃水泥抹面条。蔡林记这些名声在外的店，一般当地人不喜欢去吃。我单位附近有个汉味秘籍，就是个普通的早点摊的店，经常去吃，感觉就很不错。

千万别买蔡林记的，太难吃了。
大汉口还凑活。

大汉口还可以，买过很多次了

非要家里煮的话，大汉口吧

自家煮可以买想念牌，zdm有推过，味道还行，里面配了一大袋酸豆角，其实自己买点涪陵榨菜切丁可能更好，正宗的应该是配红萝卜丁
千万不要买蔡林记，千万不要买蔡林记

你可以买碱水面自己在家掸面PM2.5

热干面还是下楼买吧，那种方便的都不好吃

上次路过武汉特意去吃了蔡林记，感觉很普通，可以说不好吃

还有推荐蔡林记的，工业产物为了速成，什么都变了，面细的堪比凉面了，毫无劲道而言，居然把大蒜水都去掉了
我自己是买做好的碱面自己回去掸，芝麻酱买的小作坊真正石磨的，辣萝卜淘宝有卖，外面很少有真正的腌萝卜了，吃货为了吃也是拼了。。。。

蔡林记

和大汉口的面一样，但是是黑芝麻酱

自己买碱面，煮一下 软了 就倒出来 冷水冲一下，用油拌，摊凉就是热干面 凉面的 面了，后面自己配料，

方便面类型买大汉口，一般下楼就近买，自己做比较麻烦估计你没那个耐心，自己做碱水面，芝麻酱，辣萝卜也要去买

回复23#abc

说的好

碱面条加芝麻酱加辣萝卜对付下算了

楼主，说真的 方便类型的没一个好吃的。
用芝麻酱自己做啊，不难的！ iOS fly ~

蔡林记

热干面速食袋装的不行 还原不了的
人家本来是半熟面条拌油 速食的压根做不到

买点直意面，煮完捞起来淋勺油，电扇吹凉抖散。
调料放：生姜蒜蓉泡的水，根据口味酌量放，但是一定要有蒜水。生抽和老抽，盐味精胡椒按口味随意。
葱花榨菜萝卜丁都是选配，自己看着来。
买瓶装的芝麻酱，别用油调稀，要用水调。加一勺就够了。
这样加料拌匀，就是汉口spaghetti了。口味能有八成以上正宗。

另外本地有纸筒装的热干面挂面，按上面办法做出来有九成以上风味。
方便面那种，我觉得能有四成风味。