急求各位食神松露的保存方法和菜谱

2011-01-12 05:45

熊市亨利2011-01-12 05:45
我爸的朋友送了他整整一箱松露，从来没有在自家料理过这种食材。

请问该如何保存？有没有简单的做松露的好的方法？好像直接炒鸡蛋就行？
修2011-01-12 06:07
红酒鹅肝烩松露？
田鸡奸他大叔2011-01-12 06:17
1、直接用吸水纸包好后，放冰箱冷藏。当松露开始变软时，就应当取出来烹调食用，因为这时的松露已到了成熟极限，再放就将腐败变质。
2、将松露表面用毛刷清理干净（千万不能用水洗），然后装入玻璃瓶中，再注满色拉油并放入冰箱冷冻保存。松露经过冷冻后，虽然香味还在，但会失去爽脆的口感，而泡过的油脂可以用来拌沙拉……
熊市亨利2011-01-12 07:43
切了一大堆，炒鸡蛋。味道么。。。似乎没挥发出应有的香气。还不如一堆生的放那里闻着香。这种东西看来还得专业的人士来处理。
田鸡奸他大叔2011-01-12 07:44
炒鸡蛋233，亨利实力给力
熊市亨利2011-01-12 07:47
。。。因为厨艺太差。其他的更不会做了。明天煮粥里试试。
heven20042011-01-12 07:48
好久没关注水区，楼主不是走了吗？
我爱欧尼酱2011-01-12 07:51
土豪啊一箱！@ @
cfqxd2011-01-12 07:57
我日，一箱松露，……，果然是土豪
西风的树2011-01-12 08:00
找女孩子来给你做威灵顿牛排啊， ^_^。
gilyhide2011-01-12 08:04
posted by wap此非彼，两亨利都不错
heven20042011-01-12 08:08
233,看错了！
kds1682011-01-12 08:39
我爸的朋友送了他整整一箱松露
zhaolinjia2011-01-12 08:41
彼亨利也没走，天天来:D