怎么煎带鱼不碎啊
- 红叶刚才煎了几块全碎了，用得是小火啊
- 比卡丘腌过了吗？
- 红叶当然腌过了，好多料啊
- kelaredbull裹鸡蛋清阿……
- DRAGONBLAZE裹面糊啊
- duke3dgod换锅
- wanghujin确实要腌一下。
用姜末，花椒，黄酒，淀粉调水挂浆，不宜太厚。
放进去腌一下。
然后煎的时候油不能太少，起码要没过带鱼。 - PSiii换人
- kds168多放点油
- 舟13多放油。粘锅是因为油少。
- 歪霸我妈做之前，先把带鱼放在外面晒1,2天（不是暴晒，类似风干)
[本帖最后由 歪霸 于 2010-10-26 12:28 编辑] - krojb锅必须洗得非常非常干净。
先放油烧热，锅要吃油才行。 - 7eleven买活的生吃！这玩意没法煎~~
- 红叶油可能是少了，想不到煎个鱼要这么多油，什么都在涨价啊
- dizhang一般都要吹干吧，没条件吹干的，最好用厨房用纸把水分吸干。
- blood放干粉，下油锅，即可
- 20011004我认为是LZ把方法弄错了，如果把“煎”改成“油炸”应该就成了。
- 舟13小山不指教一下 ？
- BTPIG下锅前，鱼表面的水分要用纸吸干。
- BTPIG下锅前，鱼表面的水分要用纸吸干。
- nosmoking带鱼出水就死哪来活的？
- 红叶水分没收，腌好后直接上生粉炸了
- aweiwei带鱼怎么可能有活的？
深海鱼捞出来就死。 - libramz首先油要多，一定要用盐，调料腌，再者可以用鸡蛋或面糊
- 大手别乱翻
- ORICONF先挂上面 拍一拍 热油下锅 小火多炸会儿
- 娘们的焦点逼自己吃碎的习惯了就好了何必纠结
- zenhighmark
- asher+1
- 186000正解
- 农农碎的更好吃
- DRAGONBLAZE喷了:D