第一次干炸带鱼

老婆在医院前线 就我和闺女宅在家
想着给闺女做点好吃的
不小心失手了 炸着炸着溢锅了 手忙脚乱中把没有裹面粉粉都倒进油锅里
然后碎的一塌糊涂
幸好闺女给面子 吃了不少 略微安慰脆弱的心灵


iOS fly ~

做得不错，继续加油 iOS fly ~

蘸蛋液，裹面粉，油炸。

看着挺不错

不错的，这边菜场炸好的35一斤

回复4#fyq7201
碎的都倒了…… iOS fly ~

#在抖音，记录美好生活#黄金脆带鱼新年有钱赚。2019的最后一天， 很想听听你和老饭骨的故事 @抖音美食https://v.douyin.com/gd9qSC/复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！

看这个教程

油少，或者是火小了，下的菜多了，最关键是油品可能是土法压榨产品。
精炼油品少了杂质，但是也少了营养，更少了原油的香气。
小朋友给面子就好

带鱼有点小啊 iOS fly ~

裹蛋液 小火 煎 iOS fly ~

回复8#ricosh
农村的鲜榨花生油 难道是这个原因 iOS fly ~

这就对了，百分百这个原因，你用精炼油就不会溢出来，因为不会出沫。
小时候做饭老是被家人担心这个事情，经常说，
土榨油必须要大火烧的冒黑烟才可以下菜，太多了还不行。
优缺点都有

带鱼太小了 iOS fly ~

回复13#simpleman
切的小 大了闺女拿不住 iOS fly ~

回复12#ricosh
下次换油 iOS fly ~

宁波烧法，用厨房纸把水吸干，再油煎，小时候常吃

技术不熟练的话一次少下点菜，慢慢就掌握了技巧

不错，炸枯点好

干煎就好吃啊，窍门：不粘锅、裹面粉 iOS fly ~

洗净后盐腌一小时，撒干面粉搅拌匀，平底锅一层薄油煎熟即可

油炸溢锅？注意安全啊，我只听说过煮东西会溢锅

品相不错。等你教我了

明天就去买带鱼

我就照着抖音老饭骨做的，味道不错。

回复8#ricosh

的确。我今年也是用的自榨花生油，香气浓郁，但是起沫。自我感觉炸的很成功，结果孩子他妈还嫌弃不是煎的，说是炸带鱼不如煎带鱼好吃

油炸溢锅，可能油里有水。

不错啊，如果野生带鱼很好吃

有电饼铛会好很多，中午刚炸的，很成功，不用管，中间翻几次面就好了