土鸡蛋、山鸡蛋等是否是玄学？

味道自然是土鸡蛋更好，就是一口的差别，吃不出来的可能舌头有问题……
从营养学和安全卫生角度来讲，显然养殖场鸡蛋更佳

完了，什么神户牛，生态黑猪也是玄学，反正都是牛肉，跟饲料牛营养也都是一样的。

术业有专攻。我觉的那些培育出来专门产蛋的鸡生的蛋肯定比什么土鸡强。

讨厌吃土鸡蛋，觉得腥味重

土鸡蛋炒蛋和水蒸蛋更黄更香一些。
鸡肉的话我其实更喜欢吃饲料鸡一些，肉大好嚼

几毛钱一两块一个的东西，有区别这个没什么疑问，至于哪个更好就没必要争个高下了，喜欢吃啥就吃啥。

土鸡蛋我不知道，但我家乡下养的鸡，在口感上绝对秒杀市场买的那些

别说土鸡了，土猪吃起来也不一样的。过年回乡，隔壁家现宰的猪，我去割了两块回来，太TM好吃了。
我的理解是，不同的饲养方法，出来的肉质肯定是不一样的，就像牛肉也分很多等级一样

煎个蛋口味差远了, 土鸡蛋秒杀

口味差别很大
但是营养元素差异忽略不计

营养估计差不多，口味绝对有区别啊，难道还有人吃不出来区别？

带屎的不一定是真土鸡蛋

林倍我可是渴了喝泉水饿了吃蚂蚱

要蛋黄颜色比较黄是可以通过饲料操作的唉，只是普通鸡蛋没必要这么操作……说多了断人财路。

这年头吃个土鸡蛋土鸡的很困难么？哈哈

自己家养的确实不一样啊，不是说了么，主要是小啊！

没有乡下亲戚的话是挺麻烦的，花钱买的不保真，菜市场还有把那些饲料蛋里面小个的挑出来，当土鸡蛋卖的。超市15／斤买的没有乡下那个好吃。

这个问题是不是类似婴儿喝奶，母乳一定比奶粉好？

我说的都是乡下亲朋送的，过年回老家时带回的。

光最近吃过的所谓土鸡蛋有山东、湖北、湖南、江西的，黄大蛋清薄，都不难吃，但有什么特别的香味真没觉得。

你说的菜市场的情况肯定不少，残小的卖不上价格的就要靠故事来提价了。

超市蛋和土鸡蛋来100次双盲我都没问题，太明显了

做水蒸蛋差个很大，口感都不一样。

营养差别应该没有吧

谈营养？在座哪位不是营养过剩的？

好吃无非就是胆固醇多，油多，盐多，糖多，从科学饮食的角度来看全部都是不健康的。

[本帖最后由 slr 于 2018-3-13 17:15 编辑]

口感有区别，营养没区别

土鸡蛋2块钱一个？收购价么？

看过电视上有买过几种鸡蛋测评过，结果是从营养价值来说，基本完全没区别。都是小数点后2位的区别了

现在又不缺那点营养，主要还是味道。

这还真能过双盲

鸡乱下蛋那是有毛病的 得治

这个还真能双盲，土鸡蛋，土猪肉，本塘带鱼这种我自己都能吃出区别，有时候水蒸蛋或者炒蛋一口下去就会觉得哟今天这个鸡蛋不错，就算是纯水煮蛋口感都不一样

不是玄学。营养不知道，但口味差别巨大这个不是吹。两种鸡蛋分别炒，出来的颜色、香味大小明显不同。而且不土的鸡蛋还不是最便宜那种，还是“草鸡蛋”，卖蛋的说是“走地鸡”，就是脚能踩在地上跑的鸡。
要搁现代鸡场那种养殖方式，每只鸡一出生就窝在比牢房还小的笼子里直到死，每天就是吃喝拉撒睡，吃带激素和抗生素的饲料，到死眼睛也没见过阳光那种。这种鸡肉鸡蛋你要说口味和营养能和正常的肉蛋一样那才是玄学

然而别人比你便宜得多，一只不行两只管够，同样的钱肯定是现代化养殖买到的更多。
另外口感就是靠脂肪胆固醇堆出来的，这个确实不是玄学，只不过是直接导致你肥胖高血压的元凶。

[本帖最后由 slr 于 2018-3-13 22:50 编辑]

可怜那些没吃过，只能从超市买的断定土、饲料鸡蛋都一样味道的人

平时晚上健身，经常在农贸市场一个卖白切鸡男的那里，切点所谓“土鸡肉”吃，40一斤，我妈回来都吃两口就不吃了，还说我老买饲料鸡，其实她不知道这已经比超市的好很多了

昨天在街上换了一家女的卖冷串串的，买的水煮真土鸡，60一斤，健身完吃，剩了一半，我妈拿来吃完了，直接说今天这个香多了很好吃，说今天他的鸡不错

这应该就算最简单的无意中双盲测试吧

土鸡蛋口感区别和和牛一样大

现在在吃的材料方面比小时候差的多，味道都不正。

那个。。。美国超市鸡蛋是越大越贵，但是别忘了最贵的是cage free之类的绿色散养鸡。。

话就放这里了！
土鸡熬汤加佐料是傻逼行为！！

我的果园旁边有人养土鸡，一次最多20多只，从来不关到处飞，母鸡30一斤，公鸡25一斤，鸡蛋一块五一枚。养到能卖的时候村里的人都订购完了，拿到市场上卖的机会都没有，市场上的三黄鸡11块一斤。
我想说的是----村里的人都是傻逼信玄学，没你们聪明，11块的鸡不吃，吃30的。5毛一个的蛋不买，来抢1块5的。

[本帖最后由 暖冰 于 2018-3-14 01:34 编辑]

说实话，英国超市卖的鸡真的没办法下口，腥味很重，鸡肉很松散，不要说熬汤，就是做辣子鸡丁都不好吃。
鸡蛋的话口感和国内差别小一些！
个人认为土鸡蛋不算是玄学，土鸡蛋特点一是蛋黄比例比较大，二是蛋黄颜色更黄，蛋清更稠，三是煮熟后蛋黄有比较接近豆沙样的细颗粒质感！

只要不是打激素催产素生下的蛋都没啥差别……