土鸡蛋、山鸡蛋等是否是玄学？
- CrAdLe家里经常收到亲戚朋友送的各式土鸡蛋，最大特点是个头小、有时鸡屁股上的粑粑还粘在蛋上、各式颜色都有。
每次送礼者都是各式故事脱口而出，这是哪个农村亲戚自己养的，要不就是什么限量的。
我吃这些鸡蛋没啥特别的味道，香味比不了我在超市买的大部分鸡蛋。
最主要是个头小啊，平时鸡蛋吃一个，这个得用俩，麻烦。
在美国、加拿大这些国家，Extra Large的鸡蛋都是最贵的，个头越小越不值钱。
大部分蔬菜瓜果也是，一般都是越大价格越高。
这种小小的残品似的土鸡蛋，真的不是玄学？ - 靜川玄学
- elia我觉得土鸡蛋确实好吃，土鸡肉更不是饲养鸡能比的，比如麦当劳的那种鸡根本没有鸡肉味
- 马岱国人就好个口感问题，其实土鸡和饲料鸡营养成分差不多，但口感确实有区别，所以土鸡要比饲料鸡贵很多
- 青面侠土鸡可能确实口感比饲料鸡好。不过你说土鸡蛋比饲料鸡蛋口感好，我是完全不信的！
- zuccbtpig口感有区别，但是营养价值几乎没区别
- wj3691556吃过的都知道口感区别实在太大，吃起来感觉根本就不是同种东西
- kyo002少激素？
- 大少王鸡蛋区别很大，具体是什么鸡怎么养，这个不清楚。
超市最便宜的鸡蛋的蛋黄很松很稀。
散养土鸡的那个蛋，啧啧啧，蛋黄很厚重。
两种分别吃，差别确实很大。 - maghana不是玄学，都是科学。
饲养方式，品种，饲料都不一样。 - qq3833821饲料鸡炖汤试试
- braincells土鸡蛋比普通鸡蛋的胆固醇高了两倍多~
有些超市卖的土鸡蛋根本就是骗人的。
[本帖最后由 braincells 于 2018-3-13 09:49 编辑] - 柯布西耶不能通过双盲测试都是扯淡。
不过营养没太大区别吧，估计3%以内 - fadeaway然而蛋白含量越高鸡蛋颜色越淡
- kmp1987Posted by: samsung SM-G9300
泥潭都是玄学，爱信不信
- VODKA口感的话，哪个好吃呢？可能也没有固定答案吧？
就像魔都人喜欢吃甜的，四川人喜欢吃咸的，不同地区的人口味有差别。。。。。 - era3210看你做什么了，荷包蛋区别不大，淡口味的炒鸡蛋蒸鸡蛋就有可能尝出区别了，而水瀑蛋区别就比较明显了
- heven2004土鸡蛋确实香多了。一下锅就能感觉出差距
- ppigadvance这应该不是玄学，口味上的差别还是很明显的，至于营养价值哪个更高我就不知道了。
- whrch据说营养差不多，反正我也测不出，不过口感差距是非常明显的。
- 达尼.阿尔维斯口感不是玄学，营养成分是
- HarryDean不是玄学。都炒着吃的话，普通鸡蛋跟土鸡蛋对比，土鸡蛋明显要黄得多，而且吃起来更香。如果你买的土鸡蛋没这种特征那基本上是大规模饲养的土鸡，不能算是严格意义上的土鸡蛋。因为在农村土鸡都是散养的。收鸡蛋时候除了去鸡窝找，有时候沟边的树叶堆，麦秸垛里面都会有鸡蛋。
- 拉王土鸡炖汤好多了，鸡蛋没感觉。
话说前些日子老婆生了，亲戚说给我寄两只老母鸡过来，喷了，没要 - 毒玫瑰水煮蛋区别还是很明显，土鸡蛋个小香很多。但是放了调料炒或者煎，味道区别不是那么大了，厨艺在这个时候起了很大决定性作用。高厨炒的肉鸡蛋可能比生手炒的土鸡蛋好吃。
- dirlee超市买的也许是玄学 ， 一些农庄里满地都是鸡那种就真是科学 ， 香得多得多
- 追迹口感来说这个过一下双盲测试真没啥问题
小时候吃蛋吃腻了，现在只能吃土鸡蛋，饲料蛋吃着反胃 - Darun味道差的不是一点两点，至于营养方面 ，不是我关心的。
- 华莱士美国的超市里，大的卖的贵，那也是有鸡蛋类型相同的前提下。
你去看看那些free run，带欧米伽三的鸡蛋。价格直接是一般鸡蛋2到3倍。 - 猪肉白莱饲料鸡的蛋和土鸡蛋分卡煮蛋器来煮,吃起来明显土鸡蛋的香得多
- Zico2003营养成分一样的，有检测
价格差主要体现在口感差上
乌骨鸡蛋，蛋黄明显多蛋白明显少，在日本吃过注明使用乌骨鸡蛋的拉面店，价格是要高一点 - 暖冰番茄炒蛋区别不大
水铺蛋有区别，但是区别不是很大
土鸡和饲料鸡才是真区别大。
另外超市里不可能有土鸡蛋，这东西没法量产，没法做统一规格。
100只土鸡散养，而且不怎么喂饲料的话，可以把周边5-6亩地的所有灰飞烟灭，除了泥土还在。所以这东西想量产那是不可能的。 - VODKA土鸡和饲料鸡主要是品种不同吧。。。。。
- pacman绝壁玄学
- 田中健一鸡肉有区别。蛋可能不容易吃出区别。
- 柯布西耶可能散养鸡吃虫子体味比较大，体现在了鸡蛋口味上……
- ztxzhang518说有区别的开个双盲测试啊～另外营养价值有啥差别？差别有多少？有啥科学鉴定结果么？
- babyone营养价值应该是一样的，但是味道真的差别很大，就是有那种小时候吃到的味道。但是同样的，并不是说味道有差别就代表有高下，更多的只不过先入为主而已。
- dukeyzh007老丈人自己家直供，把我闺女嘴都吃叼了……她可不鸟什么玄学，不好吃直接吐了……谢特！
- liuwill你来开我来吃好了，通过双盲一点问题没有，很好奇这么明显区别吃不出来是什么情况。
- Chuoqi每年清明前都会去次乡下亲戚那里
土鸡都是散养，到晚上飞树上睡觉的那种
然后当天进山挖新鲜的笋，杀土鸡，半只作白斩鸡，半只烧汤
鸡肉鲜嫩 佐料都不用加直接吃，而春笋鸡汤味道极其鲜美，光香气就能甩城里买的几条马路，区别太大了，完全就是两种食物
不过旅游景点附近的那些所谓的土鸡别去买，绝大部分都是其他地方抓来丢那里骗游客的，指不定就比游客早来几个小时罢了
- zxsoft我估计要么平时吃的就是土鸡蛋，要么被送的就是残次养鸡蛋。
味道差别确实很大。不用吃光闻都很明显 - 鬼迷心窍确实不一样，确实口感更好，但营养价值未必更好
- CrAdLe看了你们的回复，更感觉是玄学了…
什么佐料都不加直接吃的、香气甩城里买的几条马路、不用吃光闻都很明显…
哈哈… - BloodSin鸡蛋区别挺大的
在前部门上班时候同事老太太家的农场就自己养鸡，我就从她那里买鸡蛋，一盒鸡蛋大小不一样，但是12个总体大于800克，大的非常大。然后吃的时候鸡蛋黄的颜色非常金黄，超市买的就比较淡。 - 没事干楼主高兴就好
- CrAdLe我也觉得欧美人民挺可怜的。
城市人也可怜。 - 查理王蛋黄的颜色主要是虾青素，口味是胆固醇，土鸡蛋的胆固醇和虾青素更高一些