有谁会做西餐的,最近一直想学,觉得比中餐好.
- BIOer主要中餐难度也高,我看电视里的节目教做西餐,又干净又好吃,也没有很多的添加剂,基本很健康.
可惜自己目前只会炒蛋 - dragong吃多了就腻了，比中餐好做是真的，多用乳制品。
- zhangkeel只会做意大利面
- cowboybluesLZ你把我们的浓油赤酱油盐酱醋都叫做添加剂么....
- LFLds上不是有个做菜的游戏咩？挺不错
- 芝村舞西餐也是有很多派别的。
LZ要学的也只是家常西餐。
先学个蛋包饭吧。
炒蛋不是我说，那个猴子都会。 - redpill不会西餐。
有电视跟电视学不就可以了？
主要是搞清楚和弄来各种材料。
ps
上周末做的粽子成功，很得意。
- 舟易行超市买的牛排 回家煎一下 算不算做西餐？
- BIOer久光买过没调味的,回家弄了下,和饭店差距很大....
- refo意大利的调味料很多
烧起来很方便 - kelaredbull连西红柿炒鸡蛋都做不好就别学人家做西餐了。
- 芝村舞煎牛排根据你购买牛肉质量差别需要的调味料也不一样。
上好牛肉当然可以少用点，次的牛肉不用就怕你咽不下去。
学会西餐，先学会蛋包饭。不然什么都做不好的。 - BIOer求方法
- redpill
来几张图，吊一下胃口
[本帖最后由 redpill 于 2008-6-12 15:46 编辑] - 芝村舞自己搜索，或者自己买片子来看＝ ＝
- bezimaru西餐难度也不低,而且他们有时候写出来的原材料足够让你抓狂的,罗勒叶你去哪个菜场有买,奶酪还分好多种,做批萨要用Mozzarella奶酪,因为为了拉丝效果,我有一本意大利烹饪书,看了绝对会哭,光点器具就比中餐麻烦好多
[本帖最后由 bezimaru 于 2008-6-12 13:49 编辑] - bezimaru还有食品添加剂指的是哪些
- yang117还是学做日本菜吧，简单方便健康。
超市直接买块三文鱼就搞定了～ - redpill直接做刺身？
- 芝村舞超市那种三文鱼生食会吐出来得。
- 风中的排骨吃多了西餐后，还是觉得中餐好
- 井冈山剿匪记我极端厌恶酸、甜口味的菜，而且口味很重，喜欢重油，基本上跟西餐无缘。
- bezimaru天妇粉去哪里买,还有蘸生鱼片用的酱油不是普通的生抽,有专门的酱油,味增汤要用味增酱膏,还有寿司饭的醋和饭按5:1的比例来放,鱼一定要新鲜,日本菜主张的是新鲜,做不出新鲜的更本不能算是日本菜
- redpill是因为不新鲜么？
- tianli1中餐做得过程中有什么添加剂了？
- AzureZHJamie Oliver绝赞
http://www.jamieoliver.com/ - AzureZHhttp://www.amazon.cn/mn/detailAp ... p;prodid=bkys709174
DVD购买，正在特价，太划算了 - 芝村舞绝对是。有个寿司店用冷冻三文鱼做寿司，一点甜味都没有，还有一股腥臭，我立即吐出来了，在那骂了半天。
LZ就算是日本料理都是需要下功夫的，没有一种美味是轻松得来的。 - yang117家乐福的三文鱼刺身还行啊
买直接写这刺身的那种，比较新鲜
实在不行去铜川路吧 - ppboc我认为做中餐家常菜很简单啊，除非你想做那种酒店级别的
西餐跟日本菜那才麻烦 - AzureZH之前还在广州的时候，阳台上就种着罗勒和薄荷
- dragong西餐家常菜就是搅一搅，拌一拌，有时候炸一炸，煎一煎……
- handsomeken西餐比中餐好
第一次听说，漏了个“做”吧？
不知道楼主说的添加剂又是指啥……
原来买不到食材和找不到那些餐具也算……
[本帖最后由 handsomeken 于 2008-6-12 14:23 编辑] - bezimaru如果你把刺身就可以代表所有的日本料理，我也没话说了
- infant说简单点 西餐就是门装B的艺术...
- bezimaru那也看的，在国外阳台上中罗勒，薄荷，鼠尾草和我们这里家里弄个盆中个小葱，大蒜一样简单
- bezimaru西餐没有＂炒＂这种烹饪方法～只有煎
- 芝村舞不得不说沙拉是很简单…………
- bezimaru沙拉的其中一种做法是把菜和酱料放在一个塑料袋里,捏住袋口,挥几下,然后就可以吃了