看到别人说土鸡蛋的事

很多人认为天然的就是好的，有人参与的就是不好。我们现在接触到的食物，包括所有的植物和动物，都是人类按照自己的意愿进行选择驯化，谈不上半点的天然。我们现在吃的小麦、大米、鸡，跟我们的祖先最早驯化时的完全不一样了，甚至和一百年的都不一样，但是我们从来不觉得小时候吃的米面粮油有什么问题。
一块荒地，里面有蛇虫鼠蚁，有各种的微生物，这本身就是一个完整复杂的生态系统。人类跑过去把草铲平，把树砍倒，划成一片片的农田，这本身就已经破环了自然。如果人类连发展最基础的农业都不是天然的，哪还有什么是天然的。
如果追求天然，人类只能退回到采摘狩猎的阶段，甚至没有办法生存。

本来就是口味更佳，相对专门品种工业化养殖的蛋鸡，成本高很多，非要扯上别的七七八八的。

口味更佳是可能有的，营养更佳那是没的

能孵出生命的蛋才是好蛋

胆固醇 软磷脂含量高，大人不建议多吃

感觉蛋黄更黄一些

口味佳是肯定的，但问题在于成本和渠道问题。。大规模养殖考虑的是产能和成本，农家的，只能自己吃吃就算了。真要说随便买到农家鸡蛋的，有那么多农家吗 ？有的话，能保证不添加其他东西吗？有些东西是真的回不去了。。只能往前看。机缘巧合吃到就是赚到。

一个土鸡蛋的讨论感觉要往哲学上面靠了.同样是牛肉.为什么神户牛肉那么贵.通用是**姐.为什么漂亮的**姐要受欢迎的多？洗个澡.为什么有那么多人去外面花钱洗.难道在家就洗不干净？说到底就是人都要享受

你说牛肉吧，这玩意靠养殖技术，不同牛种，出来的牛肉确实天差地别

蛋么，鸡蛋都是大同小异。

养殖的同样有口味佳的，圣迪乐村谷物蛋就不错。农产品最重要是安全，小众的东西如果不能确保放心或者全程跟踪，尽量不要选择。大批量的产品每天都有很多人使用，相当于大规模测试，追求品质就选择大批量里面最贵的，一般人选择新鲜的，流通量最大的。实在钱多，就搞个农场全程追踪，土地，水源，空气定期监测。搞不起就断了这个念想吧，污染的渗透无处不在，没钱就不要惦记净土，化肥，农药，重金属残留无处不在。

我不否认食材分好坏，可能口感上有区别，但绝大多数的人通不过盲测。我认为饮食感受的差别跟环境、就餐人、就餐时的心情关系更大。

自家养的鸡，一般吃五谷杂粮，放养的。
养殖场的鸡，喂的是饲料添加激素的，
鸡都是固定在鸡架上，就头和脖子为了吃食能动。

两样养的鸡蛋和鸡肉还是有区别的，
鸡肉散养的瘦肉多，饲养的大多是油肉，
蛋么，一个吃虫吃粮食的总归比激素鸡要安全些。

土鸡，口味还是有差别的，能感受出来，蛋营养成分已经很多人做过检测。口味个人经验，都是个体差异。

现代工业能参与进去的产品，绝对要比所谓的自家产、古法搞出来的东西要放心。关键是监管和市场。那些在山上散养的，天天吃草，吃泥土里面的蚯蚓的鸡，天知道土里面重金属是否超标，有没有在鸡和鸡蛋里面富集。别说检测，在这些养殖户的心里就没有这根弦。

我不反对土鸡蛋。只是大部分人找不到可靠的来源或者成本非常之高。不说高级的特供，如果运动员的特供食品这个档次都不能获得，这种追寻就是无法承受的。
举个例子，某个“镉麦”产区，我认识的人长期以食用当地土产食品为荣，菜要吃本地的好，面要吃本地的香，家禽也是用本地产玉米，大豆喂养。然后国家检测出镉，从此当地土地禁止种庄稼，国家统一补贴农民，再没有本地产品供应了。

笑死

散养本身就比工程化养殖成本高的，哪里成本没区别啊？

什么土鸡不土鸡的，除了鸡种的问题，还有喂养饲料的问题，都会导致鸡蛋品质不一样。

去蛋厂看看，你可以包一批鸡，分成两拨喂饲料，一拨喂五块一斤的饲料，一拨喂十块一斤的饲料，出来的蛋是不是一样的。

这些都是可以定制的，看超市里面十块一斤的蛋和五块一斤的蛋，只要他不是骗人的，最基本的成本区别就是这个了。

这年头除了你自己养的鸡下蛋，你在市面上还想买到散养土鸡不吃饲料下的蛋？养殖户都要饿死了~！

成本高不一定好，也有可能是生产效率低下。手工打造个iPhone多少钱？ 斯密早就讲过，劳动分工导致的工业化大生产一枚针多少钱？手工磨一个多少钱？

真在意那点含量……那建议别吃鸡蛋

简直不知道错到哪里去了，养殖的鸡虽然难吃，但是安全，这样说才差不多，大厂养殖的鸡用的饲料都是有严格国家标准的，甚至现在你还能买到organic的，也就是无激素添加的，散养的鸡你自己想想看现在环境里面，水也好土壤也好，有多少重金属污染，很多实验都表明因为富集效应，散养的重金属以及细菌这些都是远高于养殖的

是的，很多人就觉凡是自己家种出来的东西就好的，殊不知经不起任何检测

自家散养的鸡以及下的鸡蛋，能和养鸡场出品的能一样？

按照目前的研究报告来看，好像对于饮食摄入的胆固醇已经很少进行限制了。。。

土鸡蛋最大的问题是应为没有规模化养殖，只有农户散养几只鸡，有些要存半个月才有50个，就没那么新鲜了~

还有汽车德日之争，苹果安卓，甜豆花和咸豆花……这些排在前面

好与不好是一个主观的价值判断。营养成分及食品安全是一个客观的指标。
草鸡蛋生产效率低，饲料来源广泛，不同的饲料来源导致不同的风味，在能确保食品安全的前提下财力可以承受选择并无不妥。给味蕾做做各种massage也挺好。
工业化生产的鸡蛋饲料来源稳定，选择大品牌流通广泛的产品正常情况下可以保证食品安全和营养成份的稳定。

选择草鸡蛋注重安全，新鲜。选择工业化注重品牌，新鲜。

草鸡蛋的产量小，价高，和工业化的价格差别导致容易被冒充，收智商税。对来源有信心可以选择，食品不仅是营养元素的来源，也是一种味觉体验。

工业化的胜在稳定可靠，流通量大的品牌可以保证不同地域，时间上的口味，营养一致性。选购省心。

不是没有，而是真正的土鸡养殖根本无法支撑现在的消耗，如果不使用农药，化肥，基因技术，农业产品根本无法支持现在的人口数量

这不是严格把关的问题，这是个效率问题，工业化养殖追求的是最大化效率，如果饲料搭配有问题/含有有害物质超标/细菌超标等等，就会导致生病、生长缓慢等等问题，所以自然会有筛选，再加上你所不屑一顾的质量监管和抽查，安全性这一点来说肯定是比自家散养的要好很多。不知道你能不能理解这点，工业就是天然追求效率最大化的，用有问题的饲料对整体效率来说是降低的

确实现在的猪肉也不行了 小时候吃的回锅肉那才叫香 菜籽油也是

自己感觉爽了就好.就好像现在3080显卡加价那么多一样有人买.千金难买心头好

每个人的追求不同.就是看自己心里觉得值不值这价了.