老外镜头下83年上海彩照

49年前，上海俯视整个远东，49年后，只能俯视全国了

住过，呵呵

别的不说，光这些牛奶的包装根本就不合格，外加当时的加工环境离无菌设计差太远了，你要真拿现在的标准去看，当时比现在查的更远。
另外，记忆里的东西总是美好的，你真回去了，就知道那些东西其实还是留在记忆里比较好。

是么？
您觉得如果货架期都只有1-2天的话，食品该怎么生产？物流？保存？如果不能达到规模，食品的生产成本会很高，再加上损耗，根本没有人可以享受到现在这样的生活，不光天朝，全世界都托食品工业化的福才有这样的生活水准。
还有，您觉得如果您买的每一瓶橙汁味道、颜色、内容物都不一样，您觉得这产品是靠谱还是不靠谱？您对品牌的认知又怎么建立起来呢？
还有麦当劳之流，他们是食品工业化的领头羊，那些混合肉渣和淀粉肌肉骨骼砸碎的肉饼也是美帝底层人民能买到1美刀汉堡套餐的根本。泥马说的是上海么
魔都人抢座位的意识可是宇宙最强啊。
现在地铁很多时候先下后上，坐扶梯靠右都很自觉了，当时……社会主义市场经济喷了
我哪个帖子里发过这个词儿了

[本帖最后由 handsomeken 于 2012-4-18 01:34 编辑]

当年也没见吃死人啊

是啊，当年被车撞死的人也少，也没人死在地铁里不是

菌落度再高也是纯牛奶啊，比现在的蒙牛、伊利 “牛奶”强不知道多少倍了……

当年唐山大地震死亡人数都是震了三年后公布的
就不要说三年自然灾害多少人了...

因为无知得到的幸福, 对于无知的人,是不是真幸福? 你是否愿意成为一个因为无知而觉得幸福的人?这里简单的实例就是朝鲜人民

宁肯不发达很容易达成, 走得远远的,某个西部小山村,日出而作,日落而息.村里基本上都可以自给自足, 反正就算生病也是你抵抗力不足,别人不生病为什么就你生病 :D

我就在想如果用当年的方法做食品 成本到底多少

说实话，要看你从哪个角度看了
整个工厂完全Aseptic设计跟几个女工用自来水洗瓶子完全不是一个数量级的事情……具体要算很难，可以拿某个具体产品来说才有可能。
给你一些相关成本考虑吧：
养殖的土地
生长的速度，死亡率
劳动力成本
货架期（货架期越短，运输半径越小，生产规模越小）。
生产规模和成本的关系您可以自己找些ROI公式玩玩看，这个里面牵涉的东西很多（比如固定资产价格、能源价格、工作时间、损耗等）
标准化带来的物流效率，比如包装，从托盘到纸箱到初级包装
超货架期的产品都要退回生产商或者由经销商销毁，而这个都是环节上的利润所在
对边角料的利用率（比如MDM），这部分可能是饲料，可能是各种工业食品的组成部分，如果丢弃，一样是成本。
还有对于颜色口味肥肉瘦肉比例的要求，标准化等等诸如此类的要求是以前都没有的。
当然，这个是纯成本，外加利润，Overhead，市场，竞争对手情况等等都会最终影响价格。

顺便说一下，不过全球都在一直找办法在不使用化学添加剂和方法保持口味，色泽延长货架期的方法：比如巴氏杀菌，高温灭菌（从这部分讲，国内标准比发达国家还严格，当然主要因为车间环境难以保障），气调包装（MAP、EMAP），呼吸包装，超高压灭菌等等。

[本帖最后由 handsomeken 于 2012-4-18 02:32 编辑]

并不是当年没有问题,而是就算当年有问题,人们也不去想到食品本身, 因为能吃到本身就是一件奢侈的事情,你会从奢侈品里继续挑剔?

我家当年一家人一年工资买了个12寸日立黑白电视,看了12年没坏. 按照现在收入换算,基本上就是现在10万左右买个电视吧.

结石宝宝肯定不会

你压根没机会知道有结石...

这也是原因之一，现在的传媒发达程度和传播效率也是当时完全不可比的……

黄浦江啥时候变纯水了？这逻辑……

当年没有sjqa吧哈哈