喷厨艺了，今晚做的宫保肉丁。。。。。
- OpEth颜色貌似不太正，请勿以为是番茄炒的。。。。。
- Lesliex报纸啊？
- 兵者诡道油很多....
- OpEth这油拌饭无敌了。。。。。
- RANKS油太多。少放点炒的类似干煸的更好吃
- OpEthorz，那是干煸肉丁。。。。。宫保肉丁就是肉要嫩，不能炒太久。。。。。
- 责任编辑油多肉少啊
- sherlockboy花生仁几乎没见到，莴笋丁貌似也没有，这个这个……
- OpEth没有那些乱七八糟的东西，只有肉，当然各地炒法不同，俺们哪儿就这么炒，全是肉，实在。。。。。
- sherlockboy难道你和我还不是一个地吗？我一直以为你也是四川的
- OpEth这是俺老家的做法啊，俺是在成都没错，成都的宫保肉丁那叫一个渣，菜比肉还多。。。。。
- holybell油多了点儿，但从鸡肉的色泽看，不错！:D
- sherlockboy宫保同志的厨师被你深深地打击了……宫保大人家里有钱，当然要吃翘荤，全部是肉那是广大劳动人民改进后的结果
- ywlnn应该还不错的
- OpEth嘿嘿，宫保大人虽然在四川为官，但是却是贵州人，所以俺的做法估计比四川的做法更加正宗一些。。。。。
- chucky今晚是直接BBQ 鸡翅膀 前两天是鼓汁蒸排骨 和 回锅肉；
都不好意思上图～ - 绯雨流你做的，还是你老婆做的？油多了点
- OpEth当然是俺做的，俺老婆不吃辣椒的。。。。。
- 绯雨流你过月子，还是你老婆过月子
油大的菜不适合孕妇吃 - squalltc823作为贵阳人，狂顶LZ
- OpEth还没生，过什么月子，俺做的菜自己吃，她做的菜她吃。。。。。貌似资源很浪费啊。。。。。
- zhaolinjia嗲的！！！！！！
- 井冈山剿匪记四川的是甜的还是咸的
- gogogo居然没花生
不过LZ千万别学满大街的馆子炒的跟鱼香肉丁一样的 - 阿旺没有花生米的宫保肉丁就如没有爵爷的TG一样肃然无味~~
- Smilebit：）这个叫宫保肉末还差不多…………
- tonyq12这个应该叫 油泡肉
- 小饼干现在的人 吃菜都不要油吗 顶lz
- OpEthTG实力男太多，可以理解。。。。。
- 我爱非电解质很好，我也好这口，虽然知道不健康
- sherlockboy并非要抬杠，但此菜确实是在四川为官时由其家中厨师发明的，严格来讲跟宫保大人籍贯无关。而且就口感来说，没有花生米和莴笋就没有了层次感。花生米香脆，莴笋有弹性的脆，肉丁嫩，搭配起来更有趣。至于油，我倒是赞成多放，没有油，再好的肉味也出不来
- 忍者大师上次做宫保肉丁，没放花生，被老婆狂喷
- OpEth貌似是丁宫保本人发明的此菜吧。。。。。
- squalltc823各地有各地的做法，四川、重庆的辣子鸡，我看就没贵州的好吃
- 12MM其他不知道 看图片发觉2点极大不足 严重破坏菜型
1 葱没跟肉丁切一样大
2 用碗装 - 省油的灯不错，我喜欢这种做法，下饭开胃是饮食的至高享受:D
- OpEth233，葱小了还是肉大了？这葱是香葱，无法切到肉那么大，如果肉切到葱那么小，就是肉末了。。。。。
- 妫掓纭お閮拌饭就要这效果的~
- remix猫宅御用看起来比较有胃口，色泽可以的
- 又忘密码了+100
- 北野天翼我是河北的
我们这的做法是（至少我前些日子在外面吃是这样的）
1其实就是把宫爆鸡丁里的鸡肉换成猪肉
2加孜然粉
我当时吃的挺不错的
楼主下次可以试试加入孜然粉 - 上杉不谦信为啥只有肉啊~~~~~~
菜可不是装饰啊~~~~ - 马甲太多我们叫宫保鸡丁。黄瓜，花生，胡萝卜，鸡肉。就这四样菜。剩下的全是料了。最喜欢的菜！
- shacg量真小，还是吃得差不多了才想起拍照？
- squalltc823就辣椒水准来说，还是贵州的最高，所以放辣椒的菜，个人觉得大多数还是贵州的不错！
- OpEth没错，此菜用的辣椒是俺老妈从贵阳带来的，嘿嘿。。。。。
- mike11去楼主做法的详细介绍。我回去也想试验下:D
- sherlockboy12MM估计是北方的，北方做此菜要放大葱头，自然可以切到肉丁一样大
- leica弄个碟子放，周围擦干净点再拍不好点么。。。。。。。。。。。。。
- OpEth这个做法没法copy，因为这个辣椒除了贵州以外别处就没有，用别的辣椒做出来就完全不是这个味道了。。。。。