跟着“老饭骨”作的宫保鸡丁

没想到这么简单的一道菜也让这些大师们折腾出这么多花样。别说，还真不一样

看样子不错

丁丁好大

鸡丁有点大，葱白也没切iOS fly ~

今晚准备做他们的口蘑蒸鸡和番茄炒蛋

是的，鸡丁切的有点大，葱白倒是切了，炒炒看不见了

很不错啊看着，有啥秘诀分享一下呗

最起码几种丁丁的尺寸要一样吧？

是不是抖音上面那两个北京的老头？

没有，就照着老饭骨的介绍作就好了。

老饭骨别的菜都不错，可就是川菜，虽说是正宗传承，可都是按照北京人口味改良过，不喜欢。
比如这个宫保鸡丁，他们做用了一勺半糖，川菜里不会用这么多糖的

三个人

老饭骨教的是家常菜还是教的饭店菜？

他们感觉没特地炼红油，不过花椒油听香的。

哦对还有个专门拍的好像

回复12#波多野结衣


饭店菜。重油重盐重糖。人到中年。这种看看就行。不敢学

他们节目感觉说话太啰嗦，另外厨房太小几个人挤在里面看着都累。

不是鸡腿肉切的丁
没有葱白,蒜片过多
海椒过多
没有勾芡

回复16#sonic2000
油管上每个视频都是几千点赞 iOS fly ~

这几个人的菜，比王刚要轻多了，毕竟是国宴大厨

除了葱白和最后一条，全中

回复19#badbug
是的，王刚更夸张，但是他们也不遑多让，那个三不沾，好多糖和油

iOS fly ~

不错，这种跟着做不会太差

这个不是鸡丁，

你倒是说做法啊

今天按照“老饭骨”的方法做了老北京水饺，效果还不错iOS fly ~

那是这种甜食本身就是重油重糖

鸡块啊 iOS fly ~

没有黄瓜和花生米，差评！

老反骨是微信还是啥

没说他们做的不好，只是说我看着有点累。

你这就和说烤个蛋糕，要好多糖和油似的，这些东西，没糖没油就没法做了

回复30#sonic2000
好多人就当去看相声了iOS fly ~

回复9#1106524

三四个吧

三个人，现在经常徒弟出来人就多了，跟着做过松鼠鳜鱼，味道挺像饭店，没想到汁做好之后还要舀勺油再炸一下汁，实在太多油了。

算是北京口音普通话吧

为什么没有黄瓜丁，胡萝卜丁，花生米?为什么肉那么大?看样子应该叫蒜瓣辣椒炒鸡肉。🤔

10几岁20岁可以猛吃，30岁以上碰一下就行了😁

反正我就觉得挺能装的

回复40#1106524

是挺能的啊

这菜真不简单吧

我倒是觉得王刚的调料还好（只是花椒辣椒多），老饭骨是什么调料都多到夸张HiPDA·NG

王刚的油多，老饭骨的糖多

这三个人，一个是北京饭店的行政总厨，一个是便宜坊的行政总厨，第三个人不知道，这几个人现在感觉就是把做饭当做一种兴趣了吧，年纪大了，没什么好玩了，拍视频吧

记忆中的宫保鸡丁除了鸡胸肉 最多的应该是花生米之类的
iOS fly ~

巧了，今天跟着老饭骨做了个水煮肉片。HiPDA·NG

没花生米。不过这个视频真是用心了，老饭骨诚意之作 iOS fly ~

回复45#wflove
不是，周边不少产品在卖，菜板，料酒，都是打他们的牌子 iOS fly ~

回复5#lin2xue
我在攻克他们的文思豆腐小尾巴~