你们说到底有能以假乱真的人造鸡蛋么？....

蛋壳是非常难加工的

有假鸡蛋，还能孵小鸡，孵出来的是八个鸡翅的肯德鸡

找了一段文字介绍，兄弟的这视频对照这文字看起来像新鲜得不能再新鲜的鸡蛋了。。。。。


（3）蛋白
约占全蛋的60%，蛋白分系带与系带层浓蛋白（或内浓蛋白），内稀蛋白，浓蛋白（或外浓蛋白），外稀蛋白四层。内浓蛋白在卵黄周围旋转，两端扭曲形成系带，小头系带螺旋方向为右旋，大头系带为左旋，系带的重量一般小头比大头重得多。
系带具有弹性，它能随着禽蛋贮存时间的延长而逐渐变细且失去弹性，品质极差的鸡蛋系带可完全与蛋黄脱离，并逐渐消失。系带层浓蛋白是直接包贴着蛋黄膜上的一层浓蛋白。
新鲜鸡蛋，浓厚蛋白量较多，而存放时间较长的种蛋，则稀薄蛋白含量增加，所以鸡蛋在认可的温度条件下，经长时期的保藏，浓厚蛋白就逐渐转化为液体状态，并且不能看到像新鲜鸡蛋那样的多层结构。
（4）蛋黄
占全蛋的30%～32%，在鸡蛋最里面浓稠不透明，呈半流动的乳状粘稠物是蛋黄，在蛋黄的最外层有一层透明的薄膜称蛋黄膜，它是由粘蛋白组成的内、外层和由胡萝卜素组成的中层构成的，蛋黄膜平均厚度为16μm，占蛋黄重的2％－3％。蛋黄膜具有一定的弹性，蛋越新鲜，其弹性越强，随保存时间的延长，蛋黄膜弹性下降，稍加震动，即可破裂，而出现散黄蛋。
蛋黄的颜色并不是在所有蛋中都是相同的，它受饲料中色素的影响很大，如玉米核黄素可以增进蛋黄的色素，过量的亚麻油粕粉，使蛋黄变成绿色。

蛋壳的构造可是高科技，不是手工作坊能做的出来的。

假鸡蛋初始报道出现于2005年左右，但通过google检索，可以找到上海市地方志办公室商检志1982年对“橡皮蛋”问题的调查记录：在白壳鲜鸡蛋的出口中，1982年出现了“橡皮蛋”（即鸡蛋煮熟后蛋黄坚实且有弹性似橡皮球，故称橡皮蛋）的质量问题。上海市商检局经调查研究，摸清了产生“橡皮蛋”的原因，主要是对产蛋鸡饲喂棉籽粕后而产生的鸡蛋变异，蛋黄呈棕褐色，蛋白呈微红色；煮熟后，蛋白略带微红色，较僵硬，蛋黄呈圆形，胶质状，不易破碎，切开蛋黄呈橡皮状波纹。经分析检验，发现鸡蛋中含有棉酚所致。以后采取了对应性措施，从而控制了“橡皮蛋”出口。

在1988年的《饲料研究》杂志第三期上，一篇名为《“橡皮蛋”的成因和预防》的论文这样描述：据上海市禽蛋公司反映，近年来从外地调进的鲜蛋中，常检出含游离棉酚的“橡皮蛋”，有的地区高达5%，已影响市场供应和出口。经调查，其原因是：一、农民缺乏使用棉饼的科学知识，自配鸡饲料，添加20%～30%未去毒的棉饼，每公斤饲料含游离棉酚高达200～300ppm，是专家建议游离棉酚允许含量的10到15 倍。二、用猪料喂鸡。

2009年3月《齐鲁晚报》报道了任永兴利用化工原料制造假鸡蛋。为此，国家蛋鸡产业体系郓城综合试验站进行了调查。通过对十几户养鸡场和鸡蛋经销商调查了解到，郓城县境内并无人造假鸡蛋流入市场。市场上充斥的异常鸡蛋有多种原因。①山东市场上有不少为调节市场供应而在青岛冷冻保存过的鸡蛋。鸡蛋经冷冻存放后蛋清发生质变，卵膜变松，蛋清变稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用，造成口感和正常鸡蛋有很大的差异。②春节期间积压的鸡蛋，这些经过长时间存放后的鸡蛋也会腐败变味，但是鸡蛋经销商和小贩为了利益依然销售。③由于豆粕原料价格过高，很多养鸡户使用了比例过高的棉籽粕等杂粕代替豆粕。使用不当会引起鸡的中毒，而且蛋鸡容易产下“橡皮蛋”。

2007年，连云港有市民从超市购买鸡蛋，煮熟后发现蛋黄坚实如同乒乓球，投诉至相关机构，鸡蛋生产企业为证明所售鸡蛋为真鸡蛋，送样至本中心进行检测。我中心对鸡蛋的蛋品质、蛋白含量、脂肪含量等指标进行了测定，其结果与正常鸡蛋并无区别。湖南长沙市也曾报道过《问题鸡蛋熟后蛋黄可当球抛，工商检验称合格》的新闻。湖南省食品测试分析中心对市场上的“橡皮鸡蛋”进行了分析和检测，根据检验报告显示，抽取的“橡皮鸡蛋”样品指标全部合格。





这个应该就是分不清雨水泪水 所买到的这种鸡蛋。

从生物学角度鉴别真假鸡蛋
http://chenshirong7811905.blog.1 ... 112011222103020476/

我觉得真要把鸡蛋的这些特征都做出来的话,那一个的成本不得几十块钱啊.

CCTV发话了，3分30秒左右专家辟谣了（张军营，北京化工大学材料科学与工程学院教授，胶结材料与原位固化技术研究室主任。），大伙洗洗睡吧！

官方表过态：
符合标准的人造鸡蛋可以销售

骗学费的，以为真能造出来啊……

如果能够大批量制造假鸡蛋必须是生产线式的生产,有人听说过有这种设备嘛

如果能做到味道口感营养安全成本都一样，问题在哪里？:D