空气炸锅 弄鸡腿鸡翅啥的，热量和水煮一样吧？
- Macintosh_HD本来想弄个喷油壶弄鸡胸肉，但总归有油脂呀
然后看到空气炸锅。。。 - boyinfly空气炸锅本质上就是烤箱，弄鸡胸肉不要喷油，直接用新奥尔良这种腌料腌好了直接上锅就行了。
- shuhanks这种腌料糖很多的
- lqtj88所说那种热风烤箱效果更好，我没用过，只是看到的。
- xf22cn这种空气炸锅搞出来的东西和油炸的口味区别有多大？
- igzist一般我家空气炸锅不是用来做菜的。因为平时也不吃炸的。
用来热面包，热饼，热KFC，热肉月饼之类的是一绝。
出来可能比原始产品更有风味 - boyinfly油炸的和烤出来的风味不一样，不好直接比较。但是非炭火烤的相对比油炸的要健康一些。
- xf22cn那算了吧，我家里有烤箱……
- boyinfly这个腌料是不含糖的，是多种香料的集合！要买粉状的腌料，不要买膏状的！奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、 干芥末（dry mustard)、 红辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）
- boyinfly有烤箱的没必要搞个空气炸锅了，空气炸锅最大的优势就是密封性和热空气循环。
不过现在很多烤箱都有内置风扇了，也支持热风循环了。 - xf22cn了解了，谢谢解惑！
- miles001就是加个吹风机的烤箱
- zd47001空气炸锅搞出来的太干了，更推荐烤箱。
- boyinflyhttps://wenku.baidu.com/view/5e2 ... 5177232e60e4f5.html
不想买现成含糖的腌料可以自制腌料，口味可以根据个人喜好调整各种香料的配比，正宗奥尔良腌料是不含糖的，没有甜味的。 - 牛牛的想法二甲双胍了解一下
- shuhanks你试过这个吗？这个明显不是我们的新奥尔良口味啊，这是cajun的配料，完全不是一回事
- Macintosh_HD应该是受潮之后 重新烘烤去除水分 和微波炉不一样 对吧 更浓缩了
- boyinfly烤过很多次了，我是烤鸡翅给娃吃，干芥末和红辣椒粉我没放，提前一天晚上用塑料袋腌上放冰箱，转天拿出来烤，所以颜色腌好后不是红色的，各种常用西餐调味香草我都有，淘宝上买了西餐香料套装，盐都是买的喜马拉雅盐。
其实这才是正宗路易斯安那的cajun风格，毕竟那里受到cajun和creole两种菜系的深刻影响。 - shuhanks这口味我是不太欣赏的来，新奥尔良口味是中国厨师发明的，个人觉得完胜美式烤鸡腌料
- YongQuan早段时间看到有会有致癌物质还是什么的。 是产品问题
- shuhanks我不太喜欢烟熏的口味。。不过德州的brisket是真好吃。。在北京见过，别的地方好像美式烤肉相当少
- Macintosh_HD油炸也致癌
麻辣烫反复煮也致癌
火锅也致癌
烧烤也致癌 - boyinfly德州的烤肉文化算是美国南方文化的代表之一了，烟熏也是德州烤肉重要的传统之一啊，当然有人喜欢烟熏有人不喜欢，至少烟熏在美国南部还是非常流行的。国内现在几乎没有正宗的德州BBQ店了，因为需要烟熏，环保不行。
- chui求助 月饼 时间 温度 怎么设置的
我的 老是会裂开 - hippp买，非常好用，热量低，牛排什么也能用，买了后 烤箱我都不用了
这货像吹风版烤箱，受热更加均匀 - 极夜星宇空气炸锅最大的快乐应该是做夜宵吧
淘宝买爆浆鸡排和薯条地瓜之类的冷冻成品
丢锅里定时就行 - lenbook楼主过于算这些热量小头了。
还是要看整体摄入和消耗关系。 - yueshen严重同意，热烧饼、热烤鸭也非常香！！
- timtu炸鸡过一遍水热量少。
- igzist是肉月饼吗？肉月饼是比较容易裂。而且冰冻的肉月饼需要较长时间较低温度。
130度10分钟试试。 - igzist很有可能。起码表面风味更佳，强烈推荐
- caripoher鸡胸肉水煮，撕成丝凉拌特别好吃。