这年头吃口水油都能上瘾？网站调查称超6成网友支持重庆老油火锅

话说楼上的卫生帝们出去吃酒席都用公筷的么？

LS很多人想法跟把皮蛋排恶心食品第一位的鬼佬们有异曲同工之妙

满脑子屎的傻逼

[本帖最后由 ppigadvance 于 2011-8-5 18:43 编辑]

好吧
我就问一下
什么叫老油？？？
不爱吃火锅，不是很懂这个东西

好恶心。。想想就没味口。

什么···前一桌人走掉，后一桌人接着他们的老油汤底继续吃···这算个啥啊，真正以前的重庆火锅，是用竹子编了一个井字格放在火锅里，把锅分成了几个格子，不认识的人都可以坐在一起吃，各自买几个菜，在属于自己的格子里烫着吃！

不是重口味，是特色，汤越久越好吃。这个有悠久的传统，北方人理解不了的

正是因为理解不了所以秀下限的秀优越感的都出来了~~~~

四川重庆的火锅里面不让涮面食
涮了就不能回收了吧

中间的格子是不是浪费掉了

无梦说得过于夸张了，老油需要重新过滤加工高温回收，加上新油新料才会重新当锅底用。不处理直接端到下一桌可能吗？楼下还有这么多跟着就信了，233

汗。老汤和老油一个概念吗。。。

估计这帖子里很多人自己不做火锅吃吧。

正规的用老油的方法的，这次吃火锅吃完以后，讲上面的油捞出来，然后另起一锅加大量的水，再将捞出来的油倒入水中，大火煮10分钟，然后捞出油，如此弄三次，这叫做“洗油”，经过洗油以后脏的东西都沉到水里面去了，洗过的油才能收好留待下次吃火锅再用。这样子油哪里脏了？

用老油我能理解~~我妈妈以前炸猪排给我吃~~每次总会存一部分老油留着下次炸猪排和新油混~~那炸猪排绝对的好吃
前几年我在DONUT店打工的时候老板娘自己也是新换的油炸出来的DONUT不吃~~喜欢吃老油炸的~~老油炸出来确实是香~~

av台大肆报道前回了趟重庆，表示时间太紧，没来得及呀！现在才叫一个悔呀！老油是要经加工才用的，外地人不理解表示正常！

傻逼肥猪流，自己脑残还喷地图炮，老油怎么了？

都不清楚什么是老油，就能喷得如此卖力，真不知道这份自信从何而来。

你懂个屁

S B一个

狗屁不懂出来瞎叫个JIBA

要是能严格遵守流程的话，还好
主要是想到这是陌生人用过的，心里会觉得怪怪的

就算原来不清楚，央视这次是把整个流程曝光了

楼主根本不明白网友为什么支持老油火锅就在那乱喷，一个原因是味道，建议去尝尝小天鹅、德庄等新火锅和街头老火锅之后比较下味道吧，另一个原因则是经济上的，油底贵的是40元，加上油碟3元每人，拿一家三口来说，还没吃菜就要花50元钱，随便一顿就150元左右了，对于一种大众且随常的饮食习惯来说，是不能接受的，且这个规定纯粹是火锅协会自定且倡议的，夹杂了许多私货（小天鹅准备上市），一刀切谁能忍受啊。
至于健康问题，前几年就已经开展过自律严惩的行动了，前段时间也不准添加不安全添加剂，何况重庆人吃了多少年了，谁也不是疯子愿拿自己健康开玩笑，老油前面也有解释了，根本不是潲水油，处理方式也很不同，请不要混为一谈，成都重庆老堂客就是个李鬼，现在假冒重庆火锅的太多了，难免被抹黑，成都火锅也与重庆火锅大不相同。
还有千万不要以自己的习惯去解释自己看不惯的行为，无知者无畏，但也请嘴下留德。

恩 - -我也来回一个

老油确实好吃 以前吃到一半冷却下来，还会凝固到筷子上，材料都是货真价实的，也很香

2楼虽然也是真相 但是当然会处理- -没有大家想的那么猥琐啦


抛开一切～从小吃到大，不见得有啥毛病啊？肝炎啥的 如果吃火锅真的会这样 那火锅之都早就洗白啦

反正一句话，不习惯的吃换锅底的- -请不要管别人的饮食方法

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关于2楼说的 确实是以前我半开玩笑告诉我老公的- -我承认没有给他解释清楚不好意思对不住大家了












请大家不要再喷他啦
其他不了解重庆火锅的人也不要再喷啦 爱吃不吃 反正你们也不和重庆人结婚

[本帖最后由 7号傀儡师 于 2011-8-5 22:13 编辑]

看了那么多楼的回帖，还是觉得口味太重，无法接受，但表示尊重重庆人的生活习惯和喜好，如果去重庆被当地人邀请的话也许会尝试一下下。。。

老油的味在其中。
我想知道都用新油，老油如何处理？这么大的量啊。

瓶子家的油條估計是舔兩口又扔鍋裡炸一炸的吧。。。。

说老油不卫生的，味精汤，鸡精汤火锅就卫生了？
新油因为跟不上味道，就必须加精。
这是我朋友小餐馆的做法，我不知道大餐管是怎样的。

请嫌埋汰的明天开始带上防毒面具哦，你呼吸的空气也是二手的

东北人表示理解不能
反正我是不会吃这种老油火锅

老重庆+1

以前吃火锅看到过有些人不知是有意还是无心，吃完会把用过的卫生纸都扔进锅底，不管是擦嘴还是拧过鼻涕鼻涕的，这种回油这么洗过能洗干净不？

老火锅店你可以这么试试挨不挨揍。

油沒什麼味道。。。

其实真要讲难接受，老火锅没啥，傣族有一道菜是用牛的胆汁拌的。还有一道菜是牛胃里面半消化的食物，有兴趣可以搜搜看。这种我也接受不了，但我绝对不会说出别人吃屎这样傻逼的话。

天生被轮的命

你吃火锅把在嘴里吃一半的拿回去继续涮？

人家爱吃关你屁事啊~~~~~~~~~~

你不爱吃就别吃~~~~~

表示很难接受，其实那么多油水也很难接受