你们发现没有，饭店的米饭一般都挺好吃的

川渝地区的馆子很多都还是甑子饭,1是蒸的2经过一道沥水后米颗颗蓬松,粒粒饱满,米香更浓,这个一定程度上规避了米本身一般的劣势3.还会带些木头香味

蒸的好吃美版ip7p iOS12 128G 无锁了！

回复1#yangds
大电饭锅 iOS fly ~

反正外卖送的贼难吃

煮之前在锅里放块肥肉或者滴点油

回复1#yangds

你是水煮大米，饭店是蒸汽大米

食堂应该也是一样的机器

外面吃过最好的米饭是老娘舅

我店里的秘籍是 买好一点的家用电饭煲放前厅，算准客人进店时间每隔15分钟出一锅，整个餐点都能闻到米香整个餐点都有刚出锅的米饭。总结就是 电饭锅要好 煮熟后15分钟内口感是最好的。2块钱附近的米就已经不错了。 iOS fly ~

同样的米，用普通高压锅，电饭煲，电压力锅煮出来的口感都是不一样的。什么IH电饭煲没用过，普通高压锅煮饭挺好吃的，换成普通电饭煲，煮出来太难吃了。

你说我马上用铝高压锅蒸一碗饭，能不能比电饭锅变好吃