从红烧肉讨论说说我从小收到的家庭餐桌规矩

本人先自爆，浦东本地人，身高1米4，跳起来1米4，皮肤么么黑

家里除了我外公算是做官，我爷爷做吏，其他人都是工人阶级。我从小多在爷爷家和外公家长大，从小奶奶和外婆教了我做人的方法，包括餐桌上的规矩。

家里一般都是八仙方桌，一个人坐只能一个边的一半，即便是整张桌子你一个人吃。两条胳膊不能趴开了。不能翘二郎腿。

吃饭要端起饭碗，不能头弯下去接碗。

筷子不能嘴去嘬。不能插在饭上。

喝汤不能吃的呼呼响，但不是一点声音也没有。

夹菜不能在菜盆里翻，尽量夹离自己近的一边。

长辈先动筷

掉在桌上的饭粒马上捡掉

吃完饭把筷子对齐，放平在桌上



因为很久很久了我现在只能回忆起这些，目前家里吃饭这几条规矩基本都能遵守。
上海其他人家我不清楚规矩怎么样，但我觉得还是很普遍的

我家普通上海人，规律不多但也有点。

长辈先动筷，人没坐齐别开饭

吃饭不能咋把嘴

不要站起来夹对面的菜

不能盯着喜欢的莱猛吃

小时候爷爷辈当家的那会儿，规矩和lz家几乎一模一样

上海人的贵族血统真心浓厚！

小时候吃饭不守规矩的话，老爸指关节立刻招呼过来，不过老实说，现在倒反而不太讲究了，老的都让着小的

没有太多讲究，就是最基本的不吧唧嘴，不挑菜

楼主的规矩，真的很贵族啊。。。。

规矩一样的，有毛贵族的，平常人家家教而已。
我一直以为都和我家一样，直到看到我男人抢在长辈前面夹菜，吃饭喜欢留一口剩一大坨米饭，真是气炸了。

我家没规矩 吃饭随意 不用一起吃 每次爸妈吃完我吃 或者一个个吃

说实话，出去和一些北方人吃饭，各种吧唧嘴，恶心的要死。文化差异明显吧

正常家教啊，说贵族的难道是洋人？

不能盯着喜欢的莱猛吃
漏了这条

补充一下葛天那个事，生日蛋糕和大闸蟹的例子我不举了。
假设你的5岁上中班的儿子，在幼儿园和别的小朋友分玩具的过程中抢了别人的份，你会夸他有出息呢，还是教育他人人有份？很浅显的道理都不能叫餐桌规矩，做人基本的素质罢了。

[本帖最后由 Verhoffin 于 2015-6-27 11:49 编辑]

喷了，哪里就贵族了，那年代稍微有点家教的很普遍就这样好吧？

爷爷就一小工厂主，家里饭桌规矩与lz如出一辙

这些是正常家教，没啥特别的吧

突然想起这张图

[本帖最后由 ttsyyh 于 2015-6-27 11:52 编辑]

LZ你说的这些规矩不是以前很普遍吗....

本来我觉得应该很普遍，但是我在《红烧肉》帖里发现居然很多人觉得很惊讶，233

我有个朋友

以前一直嘲笑上海人菜量少

后来来我家吃饭，吃完以后问我，为什么你们家烧这么多菜，为什么饭后你还吃得下水果。。。。

昆明一般教师家庭，和撸主家差不多规矩。

以前有个同事妹子，一起吃饭的时候遇到喜欢吃的菜就会转到面前不停翻，一盘干煸排骨翻来翻去差不多每块都用筷子翻一下看看，然后挑一块吃，下一块继续翻。后来基本没人愿意和她坐一桌。

筷子不能插饭里；桌上有长辈，长辈先吃；不能掉饭出来；手要端着碗，小孩子也要扶着碗沿；不能在菜里翻翻拣拣；不能敲碗敲盘子；不能吧唧嘴。这几条是全国都通用的吧？

现在经常跟台湾人一起吃饭，多几条规矩，拿勺子的时候要放下筷子，不能在别人夹菜的手上交叉过去夹菜，上菜要先转到辈分最高的人跟前，让他先吃。

在北京读了4年大学，想了想学到的规矩就是碰了杯的酒就要喝完，碰杯的时候被子要比别人低，要么别喝酒要喝就一定要醉，全是和酒有关系的

家教差笑正常人家贵族，有意思

你们家炖肉也数着块儿做？

现在年轻一代谁还知道这些规矩？？

葛优gif虽然样子猥琐，但是可以看到，咀嚼的时候嘴巴应该是是闭合的。闭合不会有什么声音发出，要发出唧吧声的话口要张开。
另外，没人提如何使筷子？交叉筷子夹菜不会被敲手指？

家里教就知道，有些和国际接轨的分餐制家庭比这个更讲究，用公筷什么的也见过。

见我12f的回复，根本和做几块肉无关的事。全国我想没人家里只做5块肉。

长辈先动筷

嘴里有饭不要说话

不要使劲翻菜挑菜 尤其用自己筷子

可以剩饭 但不能剩饭粒

不能一只手在桌子下面吃饭 也不能放桌上拐着手肘吃

晚辈吃完饭了要打招呼离席

以上分次序

吃个饭讲究那么多。你做你的贵族，我做我的农民。不爱看农民吧唧嘴，那你就别看，要么你离开，要么我离开。我们不是一个阶级。
去相亲的时候，书香门第一个妹子，家里怎么样，自己怎么样的一大通的讲，真几把规矩多，当场我就不同意。合不来就分开，还讲那么多穷道理干嘛。

老实讲 对长大进社会后的饭局影响颇大

差不多，多一条用勺子必须放下筷子用右手拿，不能左右开弓

这就是地域文化差异，有些地方认为很正常的事情到其他地方就不正常了。

有没有每道菜最多吃三口的规矩？

恭喜你你是贵族了

贵族喷了，连这都觉得贵族，本身得多low

既然这么多规矩为啥不分餐制，非要盛一个盘子里，很多问题一分餐制没没这问题了。

直接分餐制

爱谁谁

还什么规矩呢

古早的规矩就是女人根本不让上桌，小孩除了长子，通通吃下桌去。

[本帖最后由 脾气不太好 于 2015-6-27 12:42 编辑]

因为穷吧！ 古代的宴席，都是一人一小桌的！

除了八仙桌坐半边和吃完摆筷子，都很普遍，北方人路过

显得文明的行为叫家教
不通用的行为叫规矩
比如不翘二郎腿，手臂收好，不翻菜不剩饭，长辈先吃，这个都是礼仪，放在全国都一样
筷子不能直插白米饭，这个叫规矩，当然我知道只有祭祀的时候才这么干所以不吉利，但是万一有些地方不这么祭祀呢？对不对，所以这个叫各家的规矩

[本帖最后由 億万千 于 2015-6-27 12:56 编辑]

外面吃饭
上菜了要主动把新上菜转到长辈面前先动筷

我爸从小教育我，吃菜不能连续动筷。

我们家是这样的，不过我没觉得有什么了不起。

而且也没有必要一条条列出来，只要有基本的礼貌和修养，这些是很自然的事情。

另外我想说一下我对礼仪的理解，遵守礼仪其实不是遵守规矩被约束，而是维护自己的形象。
到社会上，你不在乎自己的形象也可以，都是个人的选择

家族吃饭时差不多啊，再补一些

特殊日子（一堆亲戚吃饭一般都特殊……）先祭先人
坐下来时凳子要放正，脚放好
吃饭时不要随意聊天

以前上海人普通人家基本上都是这么教的 现在是越来越没规矩了

有个女同事天天中午办公室吃饭吧唧嘴，特别响，让人觉得她特别没教养。。。。

在自己家随便，出去跟亲戚朋友吃饭就讲究一点

用筷子翻菜，吃饭时大声这样在酒局的场合不好，在家里不至于上纲上线，在不影响他人的情况下随性一点没什么不好

我们家男性（从我记事起）不准剩饭的，吃不掉也得吃。因为都是自己盛饭，下次记得少盛点就是。

还有碗里不能剩有米粒。

其实这些都是中华传统美德，不该丢了。

而且这些规矩本来就是农家的规矩，历来如此，只是你不幸不知道而已。

有些旧俗，男女不平等是要改，有些规矩要保留，我婶婶嫁我叔叔后和我妈一起去曾祖父家的时候就是不能上桌。现在这个习俗是没了，但其他规矩都很严。

[本帖最后由 长长长大长粗 于 2015-6-27 13:15 编辑]