早市鱼摊买了条鲟鱼，应该不是中华鲟吧？
- foxhounds有一斤多重，35块。
是中华鲟还是莫斯科鲟？
本想做鱼汤的，百度查了下菜谱，一般清蒸居多，不适于做汤？ - 419389671我已经报警了
- YUIIIIIII饲养的，可以吃
- foxhounds2楼表酱子
35块，不可能是野生的吧？
本帖最后由 foxhounds 于 2015-7-9 08:45 通过手机版编辑 - asdqwe去年在外地的超市见过
- leyoung百度来的
目前市场上出售的“鲟龙鱼”基本上都是商品化饲养的俄罗斯鲟，商家为了促销的需要，往往号称“中华鲟”招徕顾客。如果真的出售中华鲟肯定是违法的；但是如果打着“中华鲟”的招牌而实际卖的是人工饲养的俄罗斯鲟，除了有欺诈嫌疑外，是不违法的。 - luestone清蒸 骨头是脆的可以吃
- mino就是人工饲养的鲟鱼，放心吃。
不过其实味道不怎样，一身黏液处理起来麻烦，肉质不嫩不Q，就中间那条龙筋脆脆的挺好吃。 - foxhounds做鱼汤怎么样？
- 飞奔的火腿肠不好吃，还不如吃鲤鱼
- 松鼠2号应该发百度弱智吧
- 暖冰这东西好腥，根本吃不成
- love_mm有一次去海鲜店吃饭，服务员推荐中华鲟，当时吓我一跳，后来才知道居然还有人工饲养专门来吃的。当时真的举报的心都有了
本帖最后由 love_mm 于 2015-7-9 09:27 通过手机版编辑 - 酸性体质豆豉，蒜蓉蒸，或者火烧，其实这个不算腥了
- zerlier养殖的鲟而已
- 酸性体质其实更推荐鸭嘴，鸭嘴甜一点
- 莫天苍像史氏鲟（Acipenser schrencki Brandt） ，不像俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedtii），去谷歌图片里搜下学名可以看到
- dzgxg怀柔农家乐好多都有这个，挺好吃的啊……
- 第N个新来的小P孩中华鲟要能随便市场上买到，也就不会是保护动物了，要吃估计也得是隐于乡间的会员制会所里天价吃吧
- ionkiller中国市场这种挂羊头卖狗肉的事情多了去了，之前去过一家店，盐水鸭肝就鸭肝，非得说是鹅肝，商家为了噱头完全不要脸啊
- gogogo不好吃，肉老
- Nemo_theCaptain你能在菜市场买到中华鲟就和彩票中500万差不多
- 大头木这鱼做好了很好吃，做不好难吃死
- foxhounds像史氏鲟。
- 旧瓒的眼睛我还养着一条呢
- Gillian_Chung肉质还没鲩鱼好吃，不过骨头好吃
- 冲锋衣怀柔的做法是烤
- dudobird现在养殖的多去了，之前家里买过做汤，味道挺好，不腥。
- leedsun肉质太柴，不喜欢吃
- 億万千肉很多没刺，清蒸吃解解馋还是不错的，相对会嫩一点
- 侧耳倾听上面一群只吃过没做过的。建议LZ先多找几个视频学学怎么处理鱼鳞吧。
- 酸性体质鱼鳞只需要处理那条纹路上的像硬骨一样的就可以了