【炒菜】不用放盐，不用放味精，做红烧排骨！

卧擦，，手表好评

是不用盐和味精，因为这俩东西酱油里都有了。

可以的阿，好好吃

感觉很厉害的样子

我用氯化钠和谷氨酸钠啊

感觉排骨还是诱人的红烧色才下口。

多放点老抽颜色会变红

正好不知道晚上吃啥，就你了。。

给楼主点赞！

就你戏多

第一 现在的肉建议焯水。第二 盐和酱油某方面来说是一回事 参考酱油成分里的纳含量。味精可以不要。放蚝油可取，但是要用李锦记这个价格极便宜的味鲜蚝油，放这个等同放味精。建议李锦记财神蚝油起步，推荐旧庄蚝油

以及 留住你油太多了 这种红烧的菜 不需要这么多油，最后成品最优是一层厚厚的酱汁裹在肉上，而不是盘底一盘油，以及酱油推荐老抽搭生抽，懒一点就李锦记的红烧汁

肉事先焯水的话，好像会柴……
蚝油我也不懂……乱买的
下次试试财神

我就是喜欢那一层油
糊口爽歪歪

菜看着不错。。。
但是，为啥做饭还穿外衣、、、强迫症表示很难受

排骨习惯焯水~再做其他

浓油赤酱，颜色差评

我也觉得要有油啊，没油最后很难裹上去还很有亮泽
不过油太多容易感觉
哇，好油 心理压力

焯水是习惯，我是受不了不吵- -
不焯水的话就要冷水浸很久了
或者肉的品质很好

我就是放油盐一点酱油和酒，也吃得一下

不焯水的话感觉不是太干净

看着不错啊，以后该名吃肉大师吧

这欧家手表真不错，2017骚红新款。很接地气

写得不错 只是这红烧肉不太红

Ω手表好评

那只欧米伽 不错！

感觉卡哥好久都不来了

龙牌酱油灯芯糕 坨坨妹子任你挑

话说龙牌酱油有特级头抽

酱油里面本来就又很多盐的嘛，你放了那么多酱油，当然不用放盐了。

家里烧红烧肉用冰糖上色。然后老抽。 味精和盐不放的

该剪指甲了

66666666 解说好评

看到中间一度觉得楼主是卖酱油的

排骨不搓水会有一股腥味，烧制的时候没有加料酒去腥，糖是提鲜的放太少，上色不够，酱油应该改用豆豉油会更好，耗油这种东西不适合烧排骨。对于一个吃货来说这个菜是失败的。

要肉不柴很简单小火慢炖，中间还可以放些陈皮。

按楼主的表，这道菜要12小时才能做完