清补凉到底有没有统一标准

老海口告诉我不正宗
我问正宗什么样？
他也说不出来……这不闹呢吗？

说实话这家怎么上的2020必吃榜我很迷惑呀，我感觉还没昨天那个好吃（是的，好吃都是主观的）。

真的感觉就是椰奶八宝粥~
这东西是不是跟炒肝一样，压根就没什么所谓的正宗？

正宗的是不是要老东北做的

东北银更擅长贴秋膘吧

回复2#wuketidai

哎呀我去，真的全是银，正宗哈（三声）尔滨烧烤~

我一直读清凉补

回复3#swf

老文昌锅包又
乐东猪又炖粉条子

回复5#10096

your right
据说广东做法完全不一样

我们的是薏米木耳莲子红枣花生米淮山，是透明色的没有奶

这家店还可以，清补凉这个还真没有统一标准，每个店做法还不一样，可能最大的区别就是量的区别

我在湖北潜江和海南三亚都吃了清补凉，不知道为什么两个完全不相干的城市为什么都有这个东西，在武汉的时候从来没听说过 iOS fly ~

没有，但基本大同小异iOS fly ~

回复9#xtjxj

就是鱼香肉丝的路子是吧？
给的多就是正义

回复11#Txdxz

大同表示我们酸喜人不掺合

差不多，这家店的糖水做的还可以，喝完还可以免费加，我吃清补凉比较挑

回复8#greenjens
记得有同事买过，原材料180元，自己炖 iOS fly ~

我老家土话就叫清凉补，而且是像抓中药那样配的，凭各人喜好让摊主各种多少来一些

这玩意是最近这十来年才出现的，传统的清补凉说的不是甜品，是炖汤的中药方

回复1#BoD

去海大南门小吃街看看。 椰奶和椰子水两种，我更喜欢椰子水。 有个叫第一家的摊，至少20多年了

80后儿时回忆表示不同意。

饶平客家清补凉不是这样的 上面会放沙冰 iOS fly ~

回复17#波多野结衣
得了吧，20几年前海南就有这样的 iOS fly ~

上星期吃的



iOS fly ~

广东江门这边呢，清补凉是一种煲汤料...

艾玛大哥啥时候来的啊？

这家算是老子号啦，以前排队排一长溜的，已经是海口老字号的清补凉代表了。但是口味这东西太主观了，有人觉得邓记更好吃，有人觉得街边不知名小店好吃 iOS fly ~

唯一标准就是“我觉得这个好吃” iOS fly ~

别人喝完的椰子挖肉出来给你做清补凉

回复24#wahaha

你看我就说你不关心我
……跟别人扯淡不影响我吃喝

回复26#cybervsq

建议加料无骨鸡爪~
same

回复28#BoD

我真不骗你，亲眼所见，所以我再也没吃过清补凉了

回复29#cybervsq

我其实不是很在乎这些，特在乎食品安全的，建议不出门吃东西，啥都自己做

自己觉得吃的爽就好，我去长沙，那些个馆子我觉得都是垃圾。。。

回复23#ko5522

感谢你的推荐，我刚刚京东加购物车，回头试试

回复32#OLin204


兄弟这个我顺手找的，只是介绍一下广东的清补凉的不同，不保证好喝，不过应该也不会太差就是...

回复33#ko5522

恩恩，我自己对这炖汤不大懂，但最近在搞些，那还有其他推荐也可以给我么？

回复34#OLin204


推荐无能为力了，平常单纯的喝，很少想怎样煲...

回复18#yyc2003

正解，就是这家，海南第一家

文昌的以前是没有椰奶的....后来应群众要求....

红枣 银耳 薏仁 淮山 通心粉大概是这些配料一定要加冰块啊
iOS fly ~


总来说海南的清补凉没啥正不正宗的，各家都按自己想法和食客要求往里面加各种配料

回复17#波多野结衣
在海南这个至少出现了三十几年了 iOS fly ~