急，在线等，卤了一锅卤肉，室温放一晚上会不会变质？

一直开着火担心一氧化碳中毒。
放冰箱坛子太大放不下，
为之奈何？

前几天放过卤牛肉
没问题
坐标广州

可以用火一直煮，煮几年都不会坏。
开窗啊

换个能放进冰箱的大碗iOS fly ~

开着燃气灶过夜，担心一氧化碳中毒

砂锅就没问题，放到明天早上妥妥的

用风扇吹着

高温加热过之后，只要密封好了不动，很久都不会坏吧。。。。简易罐头？

盖着盖烧开了放一晚上屁事没有 iOS fly ~

楼主完全不用担心，卤肉本身盐就稍微多点，睡觉前再煮开一下，明天早还是热的。 iOS fly ~

专业的回复你一下
首先，室温是多少，20多还是30多？20多不用担心，30多需要注意。
其次，操作小心的话，用干净餐具捞取，一天烧开一次没问题。你要动过嘴下过手，那就是另回事。
然后，放一晚上不是问题，但是我不知道你的火候，如果已经煮到合适再放一晚上，肉质会散。
整块肉如果已经煮到最佳状态的话，建议保鲜膜封存，肉汁每天煮开一次就好。 iOS fly ~

完了 只能先吃到肚子里保险了

回复11#cajete

搭车学习了。HiPDA·NG

煮沸后锅内细菌基本被杀死了。只要不开盖就能放一段时间。但是空气里餐具上有很多细菌打开盖子搅动等于重新播种细菌HiPDA·NG

泡水里不容易坏，第二天再烧开捞出来就可以。

放2天都没有问题 iOS fly ~

不开盖没事。

煮好后只要没动过，放一碗妥妥的。

煮开关火以后其实卤汤的温度还很高，还会继续加热食材，三分煮七分焖，所以保鲜问题不大，你该考虑的是会不会焖的过烂

只能再买个冰箱了。唉，冰箱没地方放，只能再买个房子。。。

为啥就不能分成几份放冰箱，有什么讲究？

要煮开之后，不再搅动，放一晚没得问题

没问题的，已经杀菌的能保存很久，特别上面还有一层油保护。
等空气中细菌微生物再进去，就开始变质了。

装高压锅里面烧到喷气关火，不开盖放半年都不会坏。我曾经煮了一锅牛肉放水池下柜子里忘掉了，半年后开盖没坏。

晚上放卧室，卧室要开空调。

好厉害

半年没有坏 你敢吃吗 iOS fly ~

没敢吃，就尝了一块，老婆不让吃给扔了。感觉应该可以吃。

盖子不打开没事，用个勺子盖一下那个出气口，可以放更长时间。。。。生物课没说？巴斯德实验的肉汤，放一年都不变质

房子不好买是不是只能先移民了？

两晚上都没事

初中不是学过吗？弯口烧瓶加热肉汤，密封几乎可以永久保存