还有基友用铜火锅吗

2018-10-05 06:03

love2600a2018-10-05 06:03
铜火锅是不是烧的味道不一样？不过好像烧炭又容易中毒，可以烧酒精？
辰陌_2018-10-05 06:06
1号在饭店吃的电火锅
3号在另一个饭店吃的铜火锅

论操作难度，铜火锅大一点，肉粘上烟筒就下不来，然后水面积太小

论情怀还是铜锅好一点吧，比较的复古

吃起来我觉得....

还是肉的质量比较重要
爱上烤鲫鱼2018-10-05 06:10
只要底料好其他都是次要！
love2600a2018-10-05 06:42
北方流行铜锅，南方这边火锅店都是电磁炉
M7贝影2018-10-05 06:45
铜火锅岂不是更容易产生铜绿？这玩意有毒啊
终点2018-10-05 06:58
没错，还是不锈钢好一点
canonind2018-10-05 06:59
只有一个电火锅...
灯火阑珊2018-10-05 07:01
用铜锅的都是讲究人儿
飞翔沙丁鱼2018-10-05 07:10
我這個南方人來說一下

銅鍋比過癮!!!
love2600a2018-10-05 07:11
内部镀锡了
love2600a2018-10-05 07:11
自家用的吗
飞翔沙丁鱼2018-10-05 07:15
某年大費周章弄了一個回台灣(我也沒查台灣有沒有)

然後~~~其實一直沒用~~~~
joshubi2018-10-05 07:15
火锅还是瓦锅好
love2600a2018-10-05 07:27
瓦锅就要用电磁炉了
joshubi2018-10-05 07:44
我这小县城还有瓦锅用碳的
joshubi2018-10-05 07:44
我这小县城还有瓦锅用碳的
joshubi2018-10-05 07:45
我这小县城还有瓦锅用碳的
basen2018-10-05 07:46
土生土长的火锅产地告诉你们铁锅好神经病用铜锅
FuriousFive2018-10-05 07:54
让子弹飞里面的那种吗？明明是铝火锅
hyde6292018-10-05 08:00
好吃就行，铜锅太容易粘了……
liuhaozhou0012018-10-05 08:06
烧的是木炭
nescafe72018-10-05 09:04
任何时候，食材本身都是第一关键；至于铜锅嘛，其实就是烧炭，火力足且持久啊，好的食材，沸水只要几下就可以入口了，更多的，还是在食材本身；电的，家用简单方便啊，多人吃，肉多一点点，锅子就不开，烹饪的过程就发生了变化啊，注意细节嘛！
黑胖子不说话2018-10-05 09:57
小时候都是铜锅，不知道什么时候开始都用电火锅了，方便太多
仍茬掙扎2018-10-05 10:17
说饿了
Shinka2018-10-05 10:31
我觉得铜锅最大的优点是可以保持水微开的状态，肉不容易老。
dark嘉2018-10-05 10:35
如果要用铜锅建议用那种长条形的碳，不要用烧烤用的那种想球球一样的，像球一样的那种热量太低，水都不怎么能烧开。
duan92018-10-05 11:33
涮锅感觉还是铜的有味道
四川火锅最好还是那种又大又厚铁锅，但是真的超级重，端锅手都抖。一个锅底加锅几十斤重（妈的心里慌，要是脚滑泼人身上咋办）
味道嘛，底料+食材+火候才是最重要的
小梁不拍2018-10-06 12:06
顶顶顶哈哈哈
小梁不拍2018-10-06 12:06
顶顶顶哈哈哈
小梁不拍2018-10-06 12:10
顶顶顶哈哈哈
冷淡仔2018-10-06 12:11
北方一样流行电磁炉的好不好，铜锅，炭烧都是扯淡，主要看肉和底料决定好不好吃，