关于牛排的一件小事

这锅应该买了好些年了，我起初以为它还在包装盒里放着，翻箱倒柜找到它的时候它居然躲在了最深处，成了其他炊具垫底的工具，做的这么绝我还是服我妈。
自从买了这个锅，我就再也没在外面餐厅点过牛排，像我这种出门没捡到钱就算亏的人，绝壁不会让餐厅糊弄我一分钱，特别是煎牛排、修水管、换手机电池这种带点手艺的活，哪怕是我老婆点份牛排吃我都觉得是对我的侮辱.....我这就是病。
煎之前有温习几篇地板美文，兼顾着还看了几个抖音视频，但火候和时机还是没办法掌握，翻身全凭感觉。分两次煎了两块厚度一样的，还是没办法掌握要领，试了一口就扔了，但煎炸的牛油味确实香极了，熟练工干起来是个享受的活。




试过才知道，煎牛排这事没想象的那么有情调。这星期带老婆孩子好好出去吃顿牛排。
iOS fly ~

锅都煎成这样 iOS fly ~

居然会有人说自己出门没捡到钱就算丢 这个号出点东西

今天学到一句金句了。楼主有想法

牛排不行，手艺再好也没用小尾巴~

关键其实是牛排，并不是锅以太花园

自己煎牛排关键还是看肉本身，肉好，不要煎太熟，基本不会太差。

买好点的肉，你会发现出去吃未必有家里煎的好吃。

器材党的话可以试试看水浴锅，基本就是零失败可能了。

油放少了 然后牛排选雪花多一点的好吃也好煎一点

铸铁锅不好打理啊！

京东天普M5和牛，有雪花，稍微煎一下就特别好吃，今天刚吃了。 iOS fly ~

楼主湖北人吗，大学湖北同学老爸的家训是:

孩子你今天出门没占到别人的便宜就是你自己吃亏了

都糊啦，牛排要6分熟，尤其是自己煎的时候

没捡到钱就算亏仔细品品，似乎有点哲学味道