开餐馆真的挣钱么？

感觉定位也很重要，上次去看电影肚子饿了想随便吃点，看到好两家装修不错，服务员也传的很体面，里面也没几个人，店面也挺霸气，想着自己一个人还是算了吧，最后小店里吃了份燃面，人气还特火爆，回来的时候在路过那几家门外看了会价格……都是家常菜什么炒饭也都有，价格也不贵，泥煤大众消费不要搞得那么diao，看的人就不敢进去

餐饮利润是比较高，就是辛苦！

真是辛苦！

是水挺深的，没经验的话，开始干难免要交学费了。那哥们说是2010年开始干，六年了才开始弄自己的店，好像明年还要去外地学习一阵。

守着帝都的高校，那真是。。。

我估计我一个月头发就白了

30%的净利，想守住确实也不容易，各种小问题太多了。

韩国烧烤吃一顿最少200－300，还不能经常吃，感觉有点费劲啊。真不如炒菜盖饭那种快进快出的吧。

这个怎么讲。。。

现在帝都的馆子也都进化了，以前是遍地的成都小吃、沙县小吃，但是真不太敢吃，现在饭馆弄的都挺干净，老家肉饼、南城香这种店不少，平时吃吃完全没问题。

面向大众的感觉就弄得亲民一点嘛，我看到的那个一个叫什么XX坊，另一个忘了，装修看的就不错，一般人看到也不会随便进吧，谁知道就是个平民饭馆啊

一只想进这个圈，正在和朋友打算明年一头扎进去的，求教啊

一个75%利润的餐厅可能生意不会太好.

所以要是新手小白，不管有多大预算都要从基本做起。
轻食/甜品和连锁加盟就很合适新手，然后慢慢摸索。
开餐馆属于不能大富，但是至少吃喝有余。

话说想起我爸妈朋友的故事，当年他们在省会靠着老家的朋友和人脉（省会里很多举足轻重的人物都是老家人）开了10多年餐馆。后来凭着军区的某些关系跑广州开餐馆，用自己的老本加上借钱开了个三层楼的中高档食府，开业的时候就碰上SARS。。。。。

前几天说一个地方的市场旁的餐饮一条街因为食品安全问题要整顿。
其中一家大型连锁因为技术好不需要整顿，而另外一家就是清真。。

依我们这的川菜馆来算，一盘土豆丝15,15块钱能买几斤土豆。开馆子的都是夫妻店，态度好点，菜炒的好点，生意好的不得了。

做餐饮转不赚钱？我明确的告诉你，只要地段合适，肯定是赚钱的，但是也辛苦，我小姨就在武汉大学旁边那做餐饮，一年纯收入大概20万出头吧，但是起早贪黑的忙，每天3点起来磨豆浆（豆浆不能放，磨的必须当天卖完，卖不完的倒掉），晚上大概10点左右关门（不做夜市），然后做卫生搞到转钟，真不是一般人能受得了的，他们这还不做夜市，主要收入是早餐和午餐；现在店子里面就他们夫妻2人+另外请的3个人，再另外请人就划不来了···

卧槽。。。

小店的话生存能力更强啊。。

要承包大学食堂是关系 资金 人手都需要的。而且这几方面还不能是一般的需要。关系，最好是正处级以上的关系，要稳的话副校。资金，这个也是一个大坑，现在的高校饭堂基本上都是b级，新招标进去的会被要求对饭堂升级装修，以使其达到a级的标准，当然了，这装修的大几百万肯定是经营者自己掏腰包了，当然如果你合同到期走人的话，这些钱一分钱也没得折回来的。然后，最仆街的就是点数，越大的人流越多的学校砍得越深，大学校外包的饭堂被收二十个点几乎是板上钉钉的了，反而小学校点数相对较低。最后就是人，饭堂经营必须要大量的人手，早中晚夜四个餐次你要合理安排，因为如果四餐全做的话你一套班子很难拿得下来，如果不做又会流失一些营业额和口碑，所以这个要考量。

还有就是校外的饮食竞争，高校通常会办一卡通给学生，所以人流方面有优势，但是高校又都是开放式管理，周报很多商家会跟你争抢客源这又是劣势。

大学食堂的水很深啊。

这个是懂得的，楼主没看到餐饮业现在是重点整治对象，九龙治水也不为过，各种食品安全各种检查，各个部门的大爷，帝都附近的那还得了...这点钱真不容易赚。

味道好很重要，厨子辛苦啊

别想的太美好，有个20%的纯利润，已经非常不错了

哎哟我擦 我同学就在昌平开个小饭馆。看样子生意不错

行家

开餐馆赚不赚钱不清楚，我同学加盟的奶茶店倒是真赚钱，位置得选好，
虽然大富大贵说不上，但是利润还是相当可观的

本地教育局指定的中小学送餐企业。。。一个月纯利60多万……………………

不要问我为什么知道，，，，，，，，，有亲戚在里面干副总


这些活都是看不见的利润，分在各个环节里面。唉。。。。想搞个一年二十几万的买卖就行，现在有点选择恐惧症了。

脑子乱，说不清楚

看评价大多是：
能比上班赚得多些（与同城市CBD白领平均水平相比），但是想多到2倍或更多是比较难的。
而且越是赚得多的，投入和风险也就越大。
除非能做甩手掌柜，不然多半要比上班累。

看个人选择嘛。
以后没工作了我就去开小饭店。

大厨要2-3万？太吓人了吧

这样不挺好的，钻进去高校干嘛呢。呢

和高级知识分子打交道是很累人的，去年春节后我曾经和广工某饭堂经理吃饭吹牛，他说就广工做了不到两年就亏了他一台叉六的钱。不知道底细的都以为这个全大学城人数最多的学校做餐饮肯定是闷声发大财了，他现在还压着一百多万在学校那里，如果能拿回那一百多万的话他立马撤人，所有投入都不想再要了。

现在，能熬下来的除了脑筋好用的，就是那些中小型学校，点数低路子走得稳健的。如果你想进去的话，必须摸清楚路数和水深，而且做足心理和资金准备，只有这样才能守得住，守稳才谈得上使套路。

你可以试试看

这个好像需要有资质，才能进入教育局的采购名单。然后有人。。。这个真是垄断了，比大学食堂强太多了，孩子和家长没得选择，交钱就是了。

哪家饭堂，我来评价下好不好吃，哈哈

我就静静的看看